Question

16．已知20中氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128．圖中二硫鍵（-S-S-）形成時(shí)會(huì)脫去兩個(gè)氫．圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（其中數(shù)字表示氨基酸序號(hào)），圖2為部分肽鏈放大示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）該化合物由氨基酸脫去123水分子形成，這樣的結(jié)合方式叫做脫水縮合．
（2）圖2中有4種R基，肽鍵是③（填序號(hào)），該多肽至少含2個(gè)游離的羧基．
（3）假設(shè)有一個(gè)十肽，分子式為C_xH_yO_zN_mS_n，組成該肽的氨基酸只有圖2的幾種，則含有②的氨基酸有m-10個(gè)，含有⑥的氨基酸n個(gè)．

Answer 1

分析 由題圖1可知，該肽鏈含有124個(gè)氨基酸，氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中脫去了124-1=123分子水，形成了123個(gè)肽鍵，如果不考慮R基，一條肽鏈中含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基；圖2是該肽鏈中的某一片段，含有4個(gè)R基，是①②④⑥，四個(gè)R基個(gè)不相同，因此含有4種氨基酸，③是連接氨基酸的肽鍵結(jié)構(gòu)．

解答 解：（1）由分析可知，該肽鏈?zhǔn)怯?24個(gè)氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)脫去123分子水形成的多肽．
（2）圖2中含有4種R基；③表示肽鍵；①是R基，含有一個(gè)羧基，因此該肽鏈至少含有2個(gè)游離的羧基．
（3）②R基中含有一個(gè)氨基，因此分子式為C_xH_yO_zN_mS_n的十肽，含有10個(gè)氨基酸，含有②的氨基酸個(gè)數(shù)是m-10；圖中的四種氨基酸，只有⑥含有S，因此含有⑥的氨基酸數(shù)目是n．
故答案為：
（1）123    脫水縮合
 （2）4     ③2
（3）m-10      n

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生理解組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并結(jié)合題圖信息進(jìn)行推理、解答問題．