【題目】下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述正確的是（ ）

A.果醋制作所需要的適宜溫度最高

B.制作果酒時長期通氧可提高酒精產(chǎn)量

C.使用的主要菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D.制作果酒、果醋和腐乳的全過程都離不開微生物的作用

【答案】A

【解析】

果酒使用的菌種為酵母菌，屬于真菌，溫度為18~25℃，無氧。

果醋制作菌種是醋酸菌，屬于原核細胞，適宜溫度為30~35℃，需要持續(xù)通入氧氣。

腐乳制備的菌種是毛霉，適宜溫度為15~18℃，一定濕度。

A、果酒需要的溫度在18-25℃，果醋制備的溫度是30-35℃，腐乳制作需要的適宜溫度是15-18℃，A正確；

B、酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，故制作果酒時先通氧后密封可提高酒精產(chǎn)量，B錯誤；

C、果酒、果醋和腐乳制作使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌和毛霉，C錯誤；

D、制作果酒、果醋和腐乳都離不開微生物的作用，但不是全過程都離不開，D錯誤。

故選A。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列問題：

為了驗證某大豆品種的矮化特性與赤霉素的含量有關(guān)，請用所給的實驗材料，完成下列實驗步驟并回答下列問題:

實驗材料：具2片真葉且長勢相同的該品種大豆幼苗若干、完全培養(yǎng)液、蒸餾水、適宜濃度的赤霉素溶液，噴壺等。

（1）實驗步驟：

①將上述大豆幼苗平均分成A、B兩組，A組為對照組，B組為實驗組，分別置于等量完全培養(yǎng)液中培養(yǎng)。

②用噴壺分別將 和 噴灑在A、B兩組幼苗上。

③將兩組苗置于相同且適宜的溫度和光照等條件下培養(yǎng)，一段時間后，測定兩組植株的________________。

（2）預測實驗結(jié)果： 。

（3）上述實驗中，如果A、B兩組各選用1株幼苗進行實驗，是否影響實驗結(jié)果的可靠性？為什么？

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物進化和自然選擇的敘述，正確的是

A. 有害突變不能成為生物進化的原材料

B. 某種生物產(chǎn)生新基因并穩(wěn)定遺傳后，則形成了新物種

C. 自然選擇直接選擇的是個體的表現(xiàn)型

D. 若沒有遷人遷出、自然選擇等因素的影響，一個隨機交配小群體的基因頻率在各代保持不變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】同化效率指植物吸收的光能中被光合作用所固定的能量比例，或被動物攝食的能量中被同化了的能量比例。草原上存在一條食物鏈：植物→兔→狼�；卮鹣铝袉栴}：

（1）從植物的光合色素對光的吸收情況看，草的同化效率不可能為100%的原因是____________________。

（2）該食物鏈中，兔同化的能量___________（填“大于”“等于”或“小于”）狼同化的能量，其原因是______________________________。

（3）狼能夠通過兔留下的氣味去獵捕兔，兔同樣也能夠通過狼的氣味或行為躲避獵捕，這說明生態(tài)系統(tǒng)的信息能夠______________________________。狼追逐兔的過程中，肌肉發(fā)達、動作敏捷的兔容易逃脫狼的追逐而存活下來，而跑得快的狼也更容易得到食物而得以生存，這種現(xiàn)象稱之為__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某精原細胞的基因型為AaBb，兩對等位基因獨立遺傳。正常情況下，下列各組精子中由同一個精原細胞經(jīng)減數(shù)分裂形成的是（　�。�

A.aB、aB、ab、abB.AB、AB、aB、aB

C.AB、Ab、aB、abD.aB、aB、Ab、Ab

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)組織細胞中化合物鑒定實驗的敘述，正確的是

A. 煮沸后冷卻的豆?jié){中加入雙縮脲試劑后，會產(chǎn)生紫色反應

B. 將斐林試劑加入果糖溶液中，溶液呈無色，水浴加熱后有磚紅色沉淀生成

C. 觀察有絲分裂實驗時，在顯微鏡下能辨別視野中哪條染色體攜帶突變基因

D. 酵母菌進行有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物都能使酸性重鉻酸鉀溶液呈灰綠色

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)“DNA 的粗提取與鑒定”實驗的敘述，錯誤的是（ ）

A.實驗室可用雞血細胞作為提取 DNA 的材料

B.在 2mol/ LNaCI 溶液中，DNA 溶解度較大

C.向溶解 DNA 的 NaCI 溶液中緩慢加入蒸餾水，是為了充分稀釋 DNA

D.二苯胺試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，否則會影響鑒定效果

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知某條肽鏈由 88 個氨基酸縮合而成，其中共有氨基 6 個，甲硫氨酸 5 個且在肽鏈中的 位置為 3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式為 C5H11O2NS，以下敘述錯誤選項是( )

①合成該多肽的氨基酸共有 N 原子數(shù)目 94 個

②若去掉多肽中的甲硫氨酸，肽鍵數(shù)目會減少 10 個

③若去掉該多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分別增加 5 個

④若去掉該多肽中的甲硫氨酸，新形成的多肽中氧原子數(shù)目比原來減少 1 個

A. ①②③B. ②③④C. ①②④D. ①③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】[生物—選修3：現(xiàn)代生物科技專題]

2016年9月英國《新科學家》雜志披露：美國華裔科學家張進團隊利用“三父母嬰兒”技術(shù)，使一對約旦夫婦成功產(chǎn)下一個健康男嬰（嬰兒母親的線粒體攜帶有亞急性壞死性腦病基因，曾導致多次流產(chǎn)、嬰兒夭折）。所謂“三父母嬰兒”技術(shù)，是指利用有線粒體基因缺陷的女性卵子中的健康細胞核和捐贈者去掉細胞核的卵子，“拼裝”一個新的卵子，再通過一系列現(xiàn)代生物技術(shù)，最終培育出正常嬰兒的技術(shù)。請回答下列問題：

（1）為重新“拼裝”卵子，需要通過顯微操作進行_____。接下來他們又使用電脈沖方法來______“拼裝”的卵子。

（2）在對“拼裝”卵子體外受精前，需要對收集的精子進行_______處理，哺乳動物的處理方法有化學誘導法和____________兩種。

（3）受精卵形成后，應將其移入______中繼續(xù)培養(yǎng)。人的體外受精胚胎，即試管胚胎，可在8—16個細胞階段進行__________________。

（4）張進告訴記者：他們碰巧、也是故意要“制造”男孩。因為男性的線粒體_______（填“會”或“不會”）不會傳給下一代，理由是_________________________。

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