【題目】果酒和果醋制作過(guò)程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是（ ）

A．葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無(wú)氧環(huán)境，有利于發(fā)酵

B．在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中，每隔12 h左右打開(kāi)瓶蓋一次，放出CO2

C．果酒發(fā)酵過(guò)程中溫度控制在30 C，果醋發(fā)酵過(guò)程中溫度控制在20C

D．在果醋發(fā)酵過(guò)程中，要適時(shí)通過(guò)充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝

【答案】D

【解析】

試題分析：葡萄汁不能裝滿發(fā)酵瓶，要留1∕3空間，讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，進(jìn)而大量繁殖；故A錯(cuò)誤。發(fā)酵過(guò)程中，不能打開(kāi)瓶蓋，只能擰松，釋放二氧化碳，且防止雜菌污染；故B錯(cuò)誤。果酒發(fā)酵溫度控制在18-25℃，而果醋發(fā)酵是30-35℃；故C錯(cuò)誤。醋酸菌是好氧性細(xì)菌，要適時(shí)充入氧氣；故D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用脫落酸（ABA）溶液處理培養(yǎng)在含一定濃度蔗糖的培養(yǎng)基中的水稻愈傷組織，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下圖所示。有關(guān)敘述正確的是

A．在處理第1-3天ABA促進(jìn)愈傷組織中淀粉酶的合成

B．在處理第1-3天時(shí)ABA促進(jìn)還原糖產(chǎn)生

C．在處理笫7-14天時(shí)實(shí)驗(yàn)組中較多的淀粉水解成還原糖

D．植株用ABA處理更有利于光合產(chǎn)物的形成

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】能夠測(cè)定樣品活菌數(shù)的方法是（ ）

A．稀釋涂布平板法 B．直接計(jì)數(shù)法 C．重量法 D．比濁法

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】豌豆花的顏色受兩對(duì)基因（A、a、B、b）共同控制，兩對(duì)基因?qū)π誀畹目刂脐P(guān)系如下圖所示。下表是兩組純合植株雜交實(shí)驗(yàn)的結(jié)果：請(qǐng)根據(jù)以上信息分析

（1）基因A和a的根本區(qū)別在于基因中 不同，這對(duì)基因的遺傳遵循 定律。

（2）若實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明上述兩對(duì)基因的遺傳符合自由組合定律，則雜交組合①中F2紫色花植株的基因型共有種，其中雜合子所占比例為。

（3）為探究上述兩對(duì)基因的遺傳是否符合自由組合定律（不考慮交叉互換），某課題小組選用一株基因型為AaBb的植株進(jìn)行測(cè)交，觀察、統(tǒng)計(jì)子代植株花的顏色和比例。

預(yù)期結(jié)果及結(jié)論：

①若子代花色及比例為 ，則兩對(duì)基因的遺傳符合自由組合定律；

②若子代花色及比例為 或全為白色，則兩對(duì)基因的遺傳不符合自由組合定律。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用斐林試劑鑒定還原性糖時(shí)，溶液的顏色變化過(guò)程是（ ）
A.淺藍(lán)色 棕色 磚紅色
B.無(wú)色 淺藍(lán)色 棕色
C.磚紅色 淺藍(lán)色 棕色
D.棕色 綠 色 無(wú)色

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是某家系甲、乙、丙三種單基因遺傳病的系譜圖，其基因分別用A、a，B、b和D、d表示。甲病是伴性遺傳病，Ⅱ7不攜帶乙病的致病基因，在不考慮家系內(nèi)發(fā)生新的基因突變的情況下，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)甲病的遺傳方式是_______，乙病的遺傳方式是___________，丙病的遺傳方式是_________，Ⅱ6的基因型是________。

(2)Ⅲ13患兩種遺傳病的原因是_________________________________________________。

(3)假如Ⅲ15為乙病致病基因的雜合子、為丙病致病基因攜帶者的概率是1/100，Ⅲ15和Ⅲ16結(jié)婚，所生的子女只患一種病的概率是________，患丙病的女孩的概率是________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科研人員用茶樹(shù)離體葉片測(cè)定了氣孔導(dǎo)度（指 單位時(shí)間、單位面積葉片通過(guò)氣孔的氣體量）、 凈光合速率的變化，結(jié)果如下圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A.實(shí)驗(yàn)開(kāi)始4min時(shí)，水光解產(chǎn)生氣體的去向有進(jìn)入線粒體和釋放到細(xì)胞外

B.若茶樹(shù)植株長(zhǎng)期處于 16min時(shí)的狀態(tài)，則其不能正常生長(zhǎng)

C.與8min時(shí)相比，4min時(shí)葉綠體中的ADP、NADP含量較少

D.在最初0～4min內(nèi)，葉肉細(xì)胞凈光合速率下降的主要原因是氣孔導(dǎo)度的下降，阻止了 CO2的供應(yīng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖所示系統(tǒng)為食物網(wǎng)的結(jié)構(gòu)模式圖，相關(guān)敘述中不正確的是( )

A．在該食物網(wǎng)中，共有5條食物鏈存在

B．在該食物網(wǎng)中，H處于三個(gè)不同的營(yíng)養(yǎng)級(jí)

C．若B種群中各年齡期的個(gè)體數(shù)目比例適中，則該種群的密度在一段時(shí)間內(nèi)會(huì)明顯變大

D．在該食物網(wǎng)中，如果C種群的數(shù)量下降10%，則H的數(shù)量不會(huì)發(fā)生明顯變化

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示利用二倍體西瓜（2N）培育出四倍體西瓜（4N）及四倍體西瓜產(chǎn)生花粉過(guò)程中染色體數(shù)目的變化過(guò)程，下列說(shuō)法正確的是( )

A．①表示有絲分裂的前、中、后期，其中秋水仙素作用于后期使染色體數(shù)目加倍

B．②表示減數(shù)分裂產(chǎn)生花粉，③表示花粉經(jīng)過(guò)有絲分裂產(chǎn)生花粉的過(guò)程

C．①②③過(guò)程中可能都含有同源染色體

D．圖中①和②過(guò)程發(fā)生了染色體數(shù)目變異

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