Question

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的一類化合物。仔細(xì)分析下圖，回答以下問(wèn)題：

 

（1）在A圖中，在a位置，酶催化的的反應(yīng)速度最快的原因是_________________________。

（2）B圖所體現(xiàn)的內(nèi)涵是____________________________________________________。

（3）C圖表示的是胰蛋白酶催化某種物質(zhì)（底物）分解（溫度保持37 ℃，pH保持在最適值）時(shí)生成物量與反應(yīng)時(shí)間關(guān)系。達(dá)到140min以后，生成物的量不再變化，采取________________________________________措施可以使生成物的量繼續(xù)增大？

（4）某同學(xué)欲探究pH影響胰蛋白酶的活性，請(qǐng)自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，寫(xiě)出簡(jiǎn)略的實(shí)驗(yàn)步驟。

 

Answer 1

（1）     在a點(diǎn)，酶的活性最大

（2）     不同的酶最適pH不一樣；每一種酶催化的pH只得范圍也不一樣。

（3）     增加反應(yīng)物的濃度

（4）      

①
配置適宜濃度的蛋白質(zhì)溶液，分別加等量于5支試管中，編號(hào)為1、2、3、4、5，并加入等量的胰蛋白酶。

②配置等量的不同pH的酸堿溶液，加入到上述五支試管中，然后放到相同溫度的恒溫箱中10分鐘。

③取出，用雙縮脲試劑檢驗(yàn)顏色的變化。

 

 

 

本題主要考查的是影響酶活性的條件。影響反應(yīng)度的因素除了溫度、pH以外，還有反應(yīng)物的濃度、酶的濃度，當(dāng)反應(yīng)物的濃度達(dá)到一定量時(shí)，由于酶的催化能力也是有限的，所以，當(dāng)反應(yīng)物的濃度達(dá)到一定量時(shí)，反應(yīng)速度不在加快。