Question

3．下列用新鮮菠菜葉進(jìn)行色素提取和分離實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　　）

• A． 應(yīng)該在研磨葉片后立即加入CaCO₃，防止酸破壞葉綠素
• B． 即使菜葉剪碎不夠充分，也可以提取出4種光合作用色素
• C． 色素帶在濾紙條上從上至下分別呈橙黃色、黃色、黃綠色、藍(lán)綠色
• D． 沿鉛筆線處小心均勻地劃出一條濾液細(xì)線，并連續(xù)迅速地重復(fù)劃2-3次

Answer 1

分析 1、色素提取和分離過(guò)程中幾種化學(xué)物質(zhì)的作用：
（1）無(wú)水乙醇作為提取液，可溶解綠葉中的色素．
（2）層析液用于分離色素．
（3）二氧化硅破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使研磨充分．
（4）碳酸鈣可防止研磨過(guò)程中色素被破壞．
2、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢．濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍(lán)綠色）、葉綠素b（黃綠色）．

解答 解：A、CaCO₃可防止酸破壞葉綠素，所以可在研磨前加入少許CaCO₃，A錯(cuò)誤；
B、即使菜中葉剪碎不夠充分，也不明顯影響研磨，且色素含量并沒(méi)有減少，所以仍可提取出4種光合作用色素，B正確；
C、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢．濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍(lán)綠色）、葉綠素b（黃綠色），C錯(cuò)誤；
D、在劃出一條濾液細(xì)線后，要待濾液干后，重復(fù)劃線2～3次，使得濾液細(xì)線要細(xì)且直，而且色素含量較多，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查色素的提取和分離試驗(yàn)，要求學(xué)生掌握提取和分離葉綠體中色素的方法，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．