34．（8分）【生物—生物技術(shù)實踐】

辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。

（1）圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的_________和_________過程。

（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是________。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值______（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是__________。

（3）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是_______。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是__________和纖維素酶。

（4）提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_________。

答案：（1）脫分化（或去分化）    再分化 

（2）瓊脂    低    高壓蒸汽滅菌 

   （3）70%    果膠酶 

   （4）防止有機溶劑揮發(fā)

   解析：本題考查植物組織培養(yǎng)的過程、條件，滅菌與消毒，物質(zhì)的提取等基礎知識。

植物組織培養(yǎng)的關(guān)鍵過程包括脫分化和再分化，由形成的愈傷組織再分化成具根和芽的試管苗。在組織培養(yǎng)過程中，需要無菌無毒條件、一定的營養(yǎng)條件、激素條件和適宜的環(huán)境條件等。生長素含量高于細胞分裂素時，愈傷組織先分化出芽，反之，則先分化出根。將愈傷組織分離成單個細胞時需要酶解植物細胞壁，植物細胞壁的成分為纖維素和果膠，故需用纖維素酶和果膠酶。

制作植物組織培養(yǎng)等培養(yǎng)基時，需向培養(yǎng)基中加入瓊脂進行凝固，并采用高壓蒸汽法進行滅菌；對植物外植體進行消毒，消毒所用的酒精體積分數(shù)為70%。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【生物——生物技術(shù)實踐】如圖是泡菜的制作及測定亞硝酸鹽含量的實驗流程示意圖，請據(jù)圖回答：

(1)制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料，原因是                          。

(2)制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為                  ，鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是                                          。

(3)泡菜的制作方法不當，很容易造成泡菜變質(zhì)，甚至發(fā)霉變味，試分析可能的原因：

                                                                             

(4)測定亞硝酸鹽含量的方法是 

                                            。

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科目：高中生物 來源： 題型：

34．（8分）【生物——生物技術(shù)實踐】

請回答下列生物技術(shù)方面的問題：

  （1）測定亞硝酸鹽含量的操作程序是：①配制溶液；②________________；③________________；④比色。泡菜發(fā)酵過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽在鹽酸酸化條件下，與對氨基苯磺酸的反應產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽偶聯(lián)成________________色化合物。

  （2）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細菌（目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是________________；實驗結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應該進行處理后再倒掉，這樣做是為了________________。

  （3）研究發(fā)現(xiàn)，固定化強度強的酵母顆粒發(fā)酵效果好，且穩(wěn)定性高、使用壽命長。某機構(gòu)利用上述裝置，將2％、2.5％、3％的海藻酸鈉分別利用2%、3%、4%的X溶液進行凝膠化處理，所得到的固定化酵母顆粒的強度及在28℃下發(fā)酵48h后的酒精產(chǎn)量見下表：

由表格內(nèi)容可以看出，隨著X溶液濃度的增加，________________增加；凝膠固定化效果較好和酒精產(chǎn)量較大的海藻酸鈉與X溶液濃度分別是________________、________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

34．(8分)【生物—生物技術(shù)實踐】

　 微生物強化采油(MEOR)是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理，通過向油井中注入含微生物的水來提高采油率的新技術(shù)。以下是人們篩選、純化和擴大培養(yǎng)該類微生物的實驗操作。請回答下列問題：

(1)土壤是微生物的大本營，該類微生物應取自 ___________　的土壤。

(2)為篩選和純化該類微生物，從功能上分，應選用 ___________ 培養(yǎng)基。常用的接種方法 ___________　和 　　　　　　　。

(3)接種后，應密封培養(yǎng)的原因是___________ ，培養(yǎng)一段時間后在培養(yǎng)基上形成降油圈，此時選取___________ 就可獲得高效菌株。

(4)擴大培養(yǎng)過程中需要對微生物進行計數(shù)。取0．2mL樣品，用固體培養(yǎng)基對其培養(yǎng)，最后統(tǒng)計三個平板，菌落數(shù)分別是200、180、220。則樣品中微生物的數(shù)量為 ___________　個/mL。該統(tǒng)計結(jié)果 ___________ (低于、高于)實際值。

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科目：高中生物 來源：2012屆山東省青島市高三統(tǒng)一質(zhì)量檢測理科綜合（生物部分） 題型：綜合題

（8分）【生物—生物技術(shù)實踐】
傳統(tǒng)生物技術(shù)與我們的生活非常貼近，現(xiàn)代生物技術(shù)也正給人類生活帶來巨大變化。請回答下列有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)實踐的問題：
（1）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細菌（目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是      ；實驗結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應該進行處理后才能倒掉，這樣做是為了_______________________ 。
（2）月季的花藥培養(yǎng)一般選擇       期花藥培養(yǎng)成功率最高。
（3）水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，其中的       法對于提取檸檬芳香油不適應，原因是_________________________；用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于________________，提取的胡蘿卜素粗品可通過        法進行鑒定。

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科目：高中生物 來源：2010年高考生物試題分項解析之專題十四 生物技術(shù)實踐 題型：綜合題

【生物—生物技術(shù)實踐】
生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應用在一定程度上能夠減緩人類對化石燃料的消耗，科學家發(fā)現(xiàn)，在微生物M產(chǎn)生的脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應能夠合成生物柴油（如下圖）。

（1）用于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易發(fā)揮，宜選用_____、_____方法從油料作物中提取。
（2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時，選擇培養(yǎng)基中的添加的植物油為微生物生長提供____，培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是____法。
（3）測定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量，可選用_____法直接計數(shù)；從微生物M分離提取的脂肪酶通常需要檢測______，以確定其應用價值；為降低生物柴油生產(chǎn)技術(shù)，可利用______技術(shù)使脂肪酶能夠重復使用。
（4）若需克隆脂肪酶基因，可應用耐熱DNA聚合酶催化的_____技術(shù)。

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