Question

對(duì)胡蘿卜素的提取順序，正確的是(    )

A．胡蘿卜→粉碎→萃取→干燥→濃縮→過(guò)濾→胡蘿卜素

B．胡蘿卜→粉碎→過(guò)濾→干燥→萃取→濃縮→胡蘿卜素

C．胡蘿卜→粉碎→過(guò)濾→萃取→干燥→濃縮→胡蘿卜素

D．胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：根據(jù)胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑特點(diǎn)，用有機(jī)溶劑萃取。萃取效率受原料顆粒大小、緊密程度、含水量等影響，故萃取前要先粉碎和干燥，后過(guò)濾和濃縮，故D正確。

考點(diǎn)：本題考查胡蘿卜素提取相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系能力。