Question

7．現(xiàn)有氨基酸600個(gè)，其中氨基總數(shù)為610個(gè)，羧基總數(shù)為608個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有3條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為（　　）

• A． 598、3和3
• B． 598、13和11
• C． 599、1和1
• D． 599、7和5

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：由題意知，600個(gè)氨基酸含有610個(gè)氨基，608個(gè)羧基，因此氨基酸的R基中含有10個(gè)氨基和8個(gè)羧基，由這些氨基酸合成的含有3條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵數(shù)是600-3=597個(gè)，氨基數(shù)是3+10=13個(gè)，羧基數(shù)是3+8=11個(gè)．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸的脫水縮合反應(yīng)的相關(guān)內(nèi)容，解題的關(guān)鍵是識(shí)記氨基酸脫水縮合的概念、正確分析脫水縮合反應(yīng)的過(guò)程及肽鍵形成的實(shí)質(zhì)．