高濃度酒精會(huì)抑制酵母菌活性，因而在米酒制作中，要篩選耐酒精能力較強(qiáng)和發(fā)酵性能優(yōu)良的酵母菌�；卮鹣铝袉栴}：

（1）為了解發(fā)酵液中酵母菌的數(shù)量，可采用________________法接種。若將1mL發(fā)酵液稀釋105倍，在三個(gè)平板上分別接入0.2mL稀釋液，經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，三個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為33、38、37，則1mL發(fā)酵液中有__________個(gè)酵母菌。

（2）若用同一套裝置和材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，應(yīng)先進(jìn)行___________（填“果酒”或“果醋”）發(fā)酵。用____________檢測(cè)酒精，在酸性條件下呈現(xiàn)灰綠色。

（3）耐酒精能力實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)小組準(zhǔn)備了液體培養(yǎng)基、酒精和其它材料用具，測(cè)定三種品系酵母菌（分別標(biāo)記為Y1、Y2、Y3）對(duì)體積分?jǐn)?shù)為6%、8%、10%、12%的酒精耐受能力。補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)思路。

第一步：_______________________________________________________________。

第二步：使用一定的方法收集各組酵母菌產(chǎn)生的氣體，記錄產(chǎn)氣量，比較三種品系酵母菌耐酒精能

（4）發(fā)酵性能測(cè)定：將三種品系酵母菌分別接種于含有相同發(fā)酵液的發(fā)酵瓶后，稱重發(fā)酵瓶。稱前擰松瓶蓋，輕輕搖晃瓶子。隨著發(fā)酵時(shí)間的延續(xù)，瓶重逐漸減輕。測(cè)定結(jié)果如下圖所示。

①瓶重減輕量即為酵母菌在酒精發(fā)酵中產(chǎn)生的_____________的量。

②據(jù)圖分析，Y1比Y3更適合作為生產(chǎn)米酒的菌種，理由是___________________。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2017屆廣東省、江西省南昌二中高三下學(xué)期聯(lián)合測(cè)試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某婚齡女子表現(xiàn)型正常，但其一條5號(hào)和一條21號(hào)染色體相互連接形成一條異常染色體，如圖甲．減數(shù)分裂時(shí)異常的染色體聯(lián)會(huì)如圖乙，三條染色體中，配對(duì)的兩條染色體分離時(shí)，另一條染色體隨機(jī)移向細(xì)胞任一極．據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖甲所示的變異類型屬于

（2）圖乙所示狀態(tài)的細(xì)胞存在于該女子的 中，在該器官中存在著染色體組數(shù)目分別為 的細(xì)胞．

（3）如不考慮其它染色體，理論上該女子產(chǎn)生的卵細(xì)胞類型有 種，該變異是否可以使用光學(xué)顯微鏡檢出？ （填“是”或“否”）．

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省石家莊市高一下學(xué)期學(xué)情反饋（一）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

將具有控制一對(duì)相對(duì)性狀的遺傳因子的雜合子逐代自交3代，在F3中純合子比例是

A．l/8 B．7/8 C．7/16 D．9/16

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科目：高中生物 來源：2017屆貴州省黔東南州高三下學(xué)期高考模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

氯嘧磺隆是一種常用于除大豆田地闊葉雜草的有機(jī)物除草劑，長(zhǎng)期使用氯嘧磺隆造成土壤和水體的污染。某同學(xué)將從污染的土壤中篩選出高效降低氯嘧磺隆的分解菌。用已學(xué)知識(shí)回答下列問題：

（1）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基一般都含有水、______和碳源、氮源。

（2）在篩選高效分解菌過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種到以__________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，該培養(yǎng)基從功能上看屬于__________培養(yǎng)基。

（3）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基常采用___________方法驚醒滅菌。

（4）統(tǒng)計(jì)樣品活菌數(shù)目時(shí)，常采用的方法是 ___________。將10g土樣進(jìn)行濃度梯度逐步稀釋后，在4個(gè)培養(yǎng)基平板上均接種稀釋倍數(shù)為103的土壤樣品液0.1ml，培養(yǎng)一段時(shí)間后，平板長(zhǎng)出的菌落數(shù)分別為189、210、204和434，由此得出每克土壤樣品中的分解菌數(shù)量為________個(gè)。用該方法統(tǒng)計(jì)的活菌數(shù)往往比真實(shí)值低的原因是 ______________________________________。

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科目：高中生物 來源：2017屆貴州省黔東南州高三下學(xué)期高考模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有關(guān)生命系統(tǒng)的活動(dòng)中，不是雙向進(jìn)行的是

A. 興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)

B. 植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離過程中，水分子的運(yùn)動(dòng)

C. 生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞

D. 生長(zhǎng)素在胚芽鞘、芽、幼葉和幼根中的運(yùn)輸

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科目：高中生物 來源：2017屆廣東省揭陽市高三第一次（3月）模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為了探究生長(zhǎng)素（IAA）和乙烯（ACC是乙烯的供體）對(duì)植物生根的影響，科學(xué)家用擬南芥下胚軸插條進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖所示。有關(guān)分析正確的是

A. 促進(jìn)擬南芥下胚軸插條生根的最適宜生長(zhǎng)素濃度為50μmol/L

B. 兩種激素濃度為0時(shí)，擬南芥下胚軸插條仍能生根，這與其自身的激素有關(guān)

C. 擬南芥下胚軸插條細(xì)胞中，生長(zhǎng)素和乙烯是同時(shí)合成并發(fā)揮作用的

D. ACC對(duì)擬南芥下胚軸插條生根作用的影響是促進(jìn)其生根

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年山西省高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

狗的一個(gè)復(fù)等位基因系列控制皮毛中色素的分布．等位基因ay降低了色素沉積程度，產(chǎn)生沙色的狗；等位基因at產(chǎn)生斑點(diǎn)型式的狗；等位基因as使暗色素在全身均勻分布；等位基因ay、at、as之間具有不循環(huán)而是依次的完全顯隱性關(guān)系（即如果ay對(duì)at顯性、at對(duì)as顯性，則ay對(duì)as也顯性，可表示為ay＞at＞as）根據(jù)以下系譜圖回答問題：

（1）上述狗皮毛顏色的遺傳遵循______定律。

（2）根據(jù)該系譜圖確定復(fù)等位基因的顯性順序是___________。

（3）Ⅰ1的基因型為__________，III2與III3交配產(chǎn)生斑點(diǎn)子代的概率是_______________。

（4）若II3和II4再生子代個(gè)體，請(qǐng)用遺傳圖解表示其子代皮毛顏色的可能情況。__________

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年山西省高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某種植物的花色性狀受一對(duì)等位基因控制，且紅花基因?qū)Π谆ɑ驗(yàn)轱@性�，F(xiàn)將該植物群體中的白花植株與紅花植株雜交，子一代中紅花植株和白花植株的比值為5 : 1，如果將該親本紅花植株群體自交，F(xiàn)1中紅花植株和白花植株的比值為（ ）

A．3 : 1 B．5 ： 1

C．ll : 1 D．5 : 3

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年吉林市高三畢業(yè)第三次調(diào)研測(cè)試試卷 理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物——選修l：生物技術(shù)實(shí)踐】β–胡蘿卜素是天然色素，備受消費(fèi)者喜愛,為獲得高產(chǎn)β–胡蘿卜素的菌株， 圖甲為科研工作者利用三孢布拉霉負(fù)菌誘變選育高產(chǎn)菌株的過程,請(qǐng)回答下列問題：

（1）用紫外線照射三孢布拉霉負(fù)菌的目的是_________________。固體平板從功能上分屬于___________培養(yǎng)基。

（2）液體培養(yǎng)過程作用是__________________， 過程⑥是 _______。

（3）鑒定提取的胡蘿卜素粗品用__________法。將萃取的胡蘿卜素樣品鑒定結(jié)果與β–胡蘿卜素標(biāo)樣的進(jìn)行比對(duì)，結(jié)果如圖乙，分析可知，色帶_______為β–胡蘿卜素。

（4）β–胡蘿卜素也可以取自植物。科學(xué)家獲得一品質(zhì)優(yōu)良的胡蘿卜植株，要想快速擴(kuò)大種植規(guī)模，通常采用______________ 技術(shù)。

（5）β–胡蘿卜素還可以從大面積養(yǎng)殖的________中獲取。

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