加酶洗衣粉中的酶不易失活，原因是

[　　]

A．酶本身能夠耐酸、耐堿

B．洗衣粉中的酶能夠忍受表面活性劑和較高溫度

C．酶表面有特殊化學(xué)物質(zhì)層層包裹

D．上述三項(xiàng)

答案：D
解析：

點(diǎn)撥：溫度、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響酶的活性。如果將酶直接添加到洗衣粉中，過(guò)不了多久，酶就會(huì)失活。加酶洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過(guò)基因工程生產(chǎn)出的能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶，并且通過(guò)特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶層層包裹，與洗衣粉的其他成分隔離。


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：071

一般洗衣粉不易清除衣物的蛋漬和奶漬，但加酶洗衣粉則可以。一般加酶洗衣粉袋子上印有以下說(shuō)明：成分：略

    用法：洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)；使用溫水效果最佳；切勿用于60℃以上的水。

    注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料；用后須徹底清洗雙手。

    請(qǐng)根據(jù)以上資料回答有關(guān)問(wèn)題：

    （1）該洗衣粉能較易清除衣物上的蛋清和奶漬，說(shuō)明該洗衣粉中加入的是什么酶？請(qǐng)說(shuō)出理由。

    （2）為什么洗滌前須先將衣物浸于有這種洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)？如何縮短衣物浸泡時(shí)間？

    （3）為什么盒上的用法指明切勿在60℃以上的水中使用此洗衣粉？

    （4）試解釋為什么此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料。

（5）試解釋為什么用后須徹底清洗雙手。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年吉林省汪清六中高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

（10分）從土壤的嗜堿性短小芽孢桿菌中首先分離選育到一株產(chǎn)生低溫型堿性蛋白酶的高產(chǎn)菌株。該菌珠具有嗜堿性強(qiáng)、不易染菌、生產(chǎn)性狀穩(wěn)定等特點(diǎn)。該菌產(chǎn)堿性蛋白酶能力強(qiáng)，每毫升發(fā)酵活力達(dá)9 000單位(28℃測(cè)定)、5 000單位(20℃測(cè)定)和18 000單位(40℃測(cè)定)，在全國(guó)五種堿性蛋白酶的性能比較中，該蛋白酶在28℃下所具有酶活力高于國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品，表明具有低溫型酶的特性。該產(chǎn)品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特別在常溫下對(duì)血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污垢有專一性的去污效果。根據(jù)材料回答下列問(wèn)題：
(1)從土壤中分離嗜堿性短小芽孢桿菌應(yīng)用________(用途)培養(yǎng)基。
(2)為什么該菌株產(chǎn)的堿性蛋白酶活性在不同溫度下發(fā)酵活力不同？____________________________________________________________________。
(3)試分析該產(chǎn)品在常溫下對(duì)血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污垢有專一性的去污效果的原因。
_____________________________________________________________________。
(4)若要比較添加該蛋白酶的洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)注意控制實(shí)驗(yàn)中的無(wú)關(guān)變量，請(qǐng)列舉均衡無(wú)關(guān)變量的措施(至少2條)：
_____________________________________________________________________
(5)在日常生活中使用洗衣粉時(shí)，有人先用沸水溶解洗衣粉再浸泡衣物，該種方法能否用于題目中所說(shuō)的加酶洗衣粉？為什么？_________________________________________________________________________

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科目：高中生物 來(lái)源：2013屆吉林省高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）從土壤的嗜堿性短小芽孢桿菌中首先分離選育到一株產(chǎn)生低溫型堿性蛋白酶的高產(chǎn)菌株。該菌珠具有嗜堿性強(qiáng)、不易染菌、生產(chǎn)性狀穩(wěn)定等特點(diǎn)。該菌產(chǎn)堿性蛋白酶能力強(qiáng)，每毫升發(fā)酵活力達(dá)9 000單位(28℃測(cè)定)、5 000單位(20℃測(cè)定)和18 000單位(40℃測(cè)定)，在全國(guó)五種堿性蛋白酶的性能比較中，該蛋白酶在28℃下所具有酶活力高于國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品，表明具有低溫型酶的特性。該產(chǎn)品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特別在常溫下對(duì)血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污垢有專一性的去污效果。根據(jù)材料回答下列問(wèn)題：

(1)從土壤中分離嗜堿性短小芽孢桿菌應(yīng)用________(用途)培養(yǎng)基。

(2)為什么該菌株產(chǎn)的堿性蛋白酶活性在不同溫度下發(fā)酵活力不同？____________________________________________________________________。

(3)試分析該產(chǎn)品在常溫下對(duì)血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污垢有專一性的去污效果的原因。

_____________________________________________________________________。

(4)若要比較添加該蛋白酶的洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)注意控制實(shí)驗(yàn)中的無(wú)關(guān)變量，請(qǐng)列舉均衡無(wú)關(guān)變量的措施(至少2條)：

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(5)在日常生活中使用洗衣粉時(shí)，有人先用沸水溶解洗衣粉再浸泡衣物，該種方法能否用于題目中所說(shuō)的加酶洗衣粉？為什么？_________________________________________________________________________

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

加酶洗衣粉中的酶不易失活，原因是


  1. A.
    酶本身能夠耐酸、耐堿
  2. B.
    洗衣粉中的酶能夠忍受表面活性劑和較高溫度
  3. C.
    酶表面有特殊化學(xué)物質(zhì)層層包裹
  4. D.
    上述三項(xiàng)

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