Question

【題目】如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答： 資料一：

資料二：現(xiàn)有一條多肽鏈，化學(xué)式為C75H90O29N20 ， 已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：

（1）資料一中的化合物的名稱是 ， 該化合物由種氨基酸組成，該化合物水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是（用化學(xué)結(jié)構(gòu)式表示），需消耗個(gè)H2O分子．
（2）依據(jù)資料二中該多肽化學(xué)式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸個(gè)，需消耗個(gè)H2O分子．丙氨酸和谷氨酸的R基分別是、 ．

Answer 1

【答案】
（1）三肽；3；﹣CO﹣NH﹣；2
（2）20；19；﹣CH3；﹣CH2CH2COOH
【解析】解：（1）由以上分析可知，資料一中的化合物含有2個(gè)肽鍵（﹣CO﹣NH﹣），是由3個(gè)氨基酸脫水縮合形成的三肽；②、③、⑤是R基，②③⑤各不相同，因此屬于3種氨基酸；多肽鏈水解時(shí)，肽鍵（﹣CO﹣NH﹣）斷裂；由于該肽鏈含有2個(gè)肽鍵因此水解時(shí)需要消耗2個(gè)水分子．（2）分析資料2可知，圖中的4中氨基酸，都只含有1個(gè)氨基（氮原子），因此化學(xué)式為C75H90O29N20的化合物是由20個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，它在完全水解后可得到氨基酸20個(gè)，需要消耗水分子數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=20﹣14=19個(gè)；結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 可知，丙氨酸的R基為﹣CH3 ， 谷氨酸的R基為﹣CH2CH2COOH． 所以答案是：（1）三肽;3;﹣CO﹣NH﹣;2（2）20;19;﹣CH3 ;﹣CH2CH2COOH
【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合(脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水)．