Question

【題目】新采摘的玉米味道比較甜的原因是籽粒中蔗糖的含量較高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游離蔗糖被轉(zhuǎn)化成淀粉，采摘幾天后的玉米籽粒失去甜味；采摘后立即冷凍可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正確的是

A．玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通過光合作用合成的

B．冷凍處理抑制了相關(guān)酶的活性減少了淀粉的生成

C．蔗糖轉(zhuǎn)化為淀粉是通過光合作用的暗反應實現(xiàn)的

D．蔗糖轉(zhuǎn)化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于儲存

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題籽粒為果實，無法光合作用，蔗糖是葉片進行光合作用合成，故A錯。低溫抑制蔗糖轉(zhuǎn)化為淀粉相關(guān)酶活性，故B正確。蔗糖轉(zhuǎn)化為淀粉是通過相關(guān)化學反應進行，不是通過光合作用進行，故C錯。呼吸速率增加會增加有機物分解速率，不利儲存，故D錯。