Question

為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25 °C、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發(fā)種子，然后測定在不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如右圖所示：

在上述定量測定之前，進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測實(shí)驗(yàn)，請?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理；判斷實(shí)驗(yàn)步驟中畫線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；寫出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

(1)實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)____________________。其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。

(2)實(shí)驗(yàn)步驟：①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；

②取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；

③在上述試管中各加入等量的a: 雙縮脲試劑A和B(按比例配制)的混合液，振蕩均勻后，b：在沸水浴中加熱觀察顏色變化。

a：______________________________________________________。

b：______________________________________________________。

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：________________________________________________。

Answer 1

(1)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)

(2)a：×　更正：雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑B

b：×　更正：不加熱或直接觀察

(3)1、2、3號(hào)試管中顏色依次加深

解析:

本題綜合性較強(qiáng)，綜合考查了物質(zhì)代謝、個(gè)體發(fā)育、物質(zhì)鑒別、實(shí)驗(yàn)分析以及識(shí)圖能力。

考查了蛋白質(zhì)的鑒別原理以及雙縮脲試劑的使用方法：先加A液振蕩均勻，再滴加B液，搖勻，觀察顏色的變化(呈現(xiàn)紫色)。本題注意與斐林試劑的使用方法進(jìn)行區(qū)別，防止混淆。