【題目】學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時(shí)間較長(zhǎng)，可能失去活性。下面是這種淀粉酶制劑的使用說明書的部分內(nèi)容：

產(chǎn)品特性：

(1)熱穩(wěn)定性：最適作用溫度為60～75 ℃，隨著溫度的升高，其反應(yīng)速度加快，但失活也快，溫度低可以適當(dāng)延長(zhǎng)反應(yīng)時(shí)間。

(2)pH穩(wěn)定性：在pH 6.0～7.0時(shí)較穩(wěn)定，最適pH為6.0，pH 5.0以下失活嚴(yán)重。其生物興趣小組想通過比較該存量淀粉酶制劑和唾液淀粉酶的催化效率，鑒定這批存量淀粉酶制劑的活性。

實(shí)驗(yàn)材料與試劑：存量淀粉酶制劑、大小燒杯若干、試管若干、淀粉糊、新配制的斐林試劑、碘液、量筒、酒精燈等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

(1)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中，重復(fù)幾次。

(2)取兩個(gè)燒杯，分別編號(hào)為A、B，各加入適量的淀粉糊。再往A燒杯中加入適量唾液，B燒杯中加入__________________，在相同條件下，催化適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。

(3)取兩支試管分別編號(hào)為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號(hào)為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2 mL。

(4)向試管A1、B1中加入等量碘液，觀察試管中的顏色變化。

(5)__________________________________________________________________。

預(yù)測(cè)結(jié)果，得出結(jié)論：

若試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀；

①試管B1中溶液呈藍(lán)色，試管B2中無磚紅色沉淀，說明___________________；

②試管B1中溶液呈藍(lán)色，試管B2中有磚紅色沉淀，說明該存量淀粉酶制劑有部分活性；

③________________________________，說明該存量淀粉酶制劑活性正常。

討論與反思：

該興趣小組在班上匯報(bào)他們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和結(jié)論后，其他同學(xué)認(rèn)為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)存在部分缺陷，你認(rèn)為缺陷可能是_______________________________________________________。

【答案】等量的淀粉酶制劑 向試管A2、B2中加入等量的新配制的斐林試劑，并進(jìn)行水浴加熱，觀察試管中的顏色變化 該存量淀粉酶制劑完全失活 試管B1中溶液呈褐色，試管B2中有磚紅色沉淀 沒有考慮存量淀粉酶制劑與唾液淀粉酶的最適溫度和最適pH；沒有考慮到存量淀粉酶制劑與唾液淀粉酶的濃度可能存在差異；沒有考慮到存量淀粉酶制劑與唾液淀粉酶在催化效率之間可能存在差異

【解析】

分析題干可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究存量淀粉酶的活性，實(shí)驗(yàn)原理是淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀；通過比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性；實(shí)驗(yàn)的自變量應(yīng)該是否想新鮮的淀粉酶，因變量是出現(xiàn)的顏色反應(yīng)，按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則與單一變量的原則評(píng)價(jià)和完善實(shí)驗(yàn)步驟，預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果并獲取結(jié)論。

按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則完善實(shí)驗(yàn)步驟如下：
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍�，反�?yīng)底物應(yīng)該是淀粉，因此應(yīng)該向A、B燒杯中加入適量的淀粉糊；由于A燒杯加入適量唾液，因此B燒杯中加入等量的存量淀粉酶制劑。
（5）該實(shí)驗(yàn)的原理是淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖．還原糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀，淀粉能與碘液反應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)色，因此實(shí)驗(yàn)應(yīng)該檢測(cè)淀粉和還原糖的含量，所以向試管A1、B1中加入等量碘液檢測(cè)淀粉；向試管A2、B2中加入等量新制的斐林試劑檢測(cè)還原糖。
淀粉檢測(cè)不需要水浴加熱，可以直接觀察，斐林試劑檢測(cè)還原糖需要水浴加熱，因此將試管A2、B2水浴加熱，觀察各試管中顏色變化。
預(yù)期結(jié)果獲取結(jié)論：

討論與反思：
該實(shí)驗(yàn)所用的自變量一個(gè)是唾液淀粉酶溶液，一個(gè)是存量淀粉酶，沒有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶的濃度可能存在差異；沒有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶在催化效率之間可能存在差異，因此不能保證實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的單一變量原則，因此該實(shí)驗(yàn)不夠科學(xué)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖l表示某湖泊生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)部分簡(jiǎn)圖，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表該生態(tài)系統(tǒng)的三個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，括號(hào)中數(shù)值表示一年內(nèi)同化的能量轉(zhuǎn)化值(單位：百萬千焦／平方米)。圖2表示某生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)，其中甲、乙、丙為生態(tài)系統(tǒng)中的三種組成成分，A、B、C、D是乙中的四種生物。請(qǐng)回答下列問題。

（1）若要正確表示圖1所示的湖泊生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)情況，圖1中應(yīng)該補(bǔ)充的能量流動(dòng)情況是__________________________________。

（2）該湖泊生態(tài)系統(tǒng)在受到輕度污染后，能夠迅速恢復(fù)，這是通過 _______反饋調(diào)節(jié)機(jī)制來實(shí)現(xiàn)的，體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的______。

（3）寫出圖2中可能存在的食物網(wǎng)_______ (寫出一個(gè)即可)。

（4）圖2中A和B之間信息傳遞的種類可能有 ___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示A、B兩婦女在1到5月血漿中人乳頭瘤狀病毒抗體的相對(duì)含量．下列對(duì)曲線圖的解釋不成立的是（ ）

A.婦女A在1月份接種了疫苗，婦女B沒有

B.兩人均在4月份感染了人乳頭瘤狀病毒

C.婦女A免疫系統(tǒng)可以清除病毒并能長(zhǎng)期產(chǎn)生保護(hù)作用

D.人乳頭瘤狀病毒疫苗刺激機(jī)體產(chǎn)生了相應(yīng)的記憶細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用如圖實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行與光合作用有關(guān)的實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是(　　)

A. 試管中收集的氣體量代表了光合作用產(chǎn)生的氧氣量

B. 裝置中的碳酸氫鈉溶液濃度越大，光合作用越強(qiáng)

C. 為了探究二氧化碳濃度對(duì)光合作用的影響，可以用不同濃度的碳酸氫鈉溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

D. 為了探究光照強(qiáng)度對(duì)光合作用的影響，用一套裝置慢慢向光源靠近，觀察氣泡產(chǎn)生速率的變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是外界條件對(duì)植物細(xì)胞呼吸速率的影響曲線圖，以下分析錯(cuò)誤的是(　　)

A. 從甲圖可知細(xì)胞呼吸最旺盛時(shí)的溫度是B點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度

B. 乙圖中曲線Ⅰ表示有氧呼吸，曲線Ⅱ表示無氧呼吸

C. 乙圖中曲線Ⅰ表示的生理過程所利用的有機(jī)物主要是葡萄糖

D. 乙圖中曲線Ⅱ最終趨于平衡，可能是受到溫度或呼吸酶數(shù)量的限制

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】 油桃表面光滑無毛，色澤鮮紅奪目，果實(shí)脆硬有香氣，深受人們的喜愛。油桃的大棚種植過程中，果農(nóng)常采用調(diào)節(jié)溫度、施用二氧化碳等措施來提高油桃的產(chǎn)量。如圖表示油桃葉肉細(xì)胞利用和釋放CO2的過程，其中①～④表示過程，a、b表示物質(zhì)。請(qǐng)回答下列問題：

（1）a代表的物質(zhì)是______。

（2）過程①②是在葉綠體的______中進(jìn)行的，該過程可以為光反應(yīng)過程提供______（物質(zhì)）合成ATP。

（3）過程③是在油桃葉肉細(xì)胞的______中進(jìn)行的。

（4）果農(nóng)常在夜間適當(dāng)降低大棚內(nèi)的溫度，以抑制圖中過程______（填數(shù)字），減少有機(jī)物的消耗，從而增加油桃的甜度。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某同學(xué)進(jìn)行有絲分裂實(shí)驗(yàn)的流程圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）甲過程使用鹽酸和酒精混合液處理的目的是______，乙過程所用的試劑是______。

（2）圖丁過程“壓片”時(shí)，需要用拇指輕輕按壓______，有利于細(xì)胞分散。

（3）若該同學(xué)想仔細(xì)觀察下圖中細(xì)胞甲的染色體行為，需要在低倍鏡下將A視野中的裝片向______移動(dòng)，再調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋觀察B視野中的圖像，圖甲細(xì)胞中染色體和DNA的比值______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在一個(gè)自然果蠅種群中，灰身與黑身為一對(duì)相對(duì)性狀（由 A、a 控制）；棒眼與紅眼為一對(duì)相對(duì)性狀（由 B、b 控制）。現(xiàn)有兩果蠅雜交，得到F1表現(xiàn)型和數(shù)目（只）如下表。請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）該種群中控制灰身與黑身的基因位于____染色體；控制棒眼與紅眼的基因位于____染色體。

（2）親代雌雄果蠅的基因型分別為______________、______________。

（3）F1中黑身棒眼雌雄果蠅隨機(jī)交配，F2的表現(xiàn)型及其比例為____________________________________。

（4）1915 年，遺傳學(xué)家 Bridges 發(fā)現(xiàn)用紅眼雌果蠅與 X 射線處理過的棒眼雄果蠅進(jìn)行雜交，總能在某些雜交組合的 F1中發(fā)現(xiàn)紅眼雌果蠅。該種紅眼雌果蠅的出現(xiàn)可能是由于父本發(fā)生了基因突變，也可能是父本棒眼果蠅 X 染色體上缺失了顯性基因B。已知沒有 B 或 b 基因的受精卵是不能發(fā)育成新個(gè)體的。請(qǐng)你設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的雜交實(shí)驗(yàn)檢測(cè) F1中紅眼雌果蠅出現(xiàn)的原因。

①雜交方法：______________________________________________________，統(tǒng)計(jì)子代表現(xiàn)型及其比例。

②結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：

若子代_____________________________________，則是由于基因突變。

若子代_____________________________________，則是由于父本棒眼果蠅 X 染色體上缺失了顯性基因 B。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某科學(xué)家在研究物質(zhì)通過細(xì)胞膜的運(yùn)輸時(shí)發(fā)現(xiàn)有下列四種關(guān)系，分別用四種曲線表示，在研究物質(zhì)X的運(yùn)輸時(shí)，發(fā)現(xiàn)與曲線②和④相符，那么物質(zhì)X通過細(xì)胞膜的運(yùn)輸方式是

A.協(xié)助擴(kuò)散B.滲透C.主動(dòng)運(yùn)輸D.胞吞和胞吐

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