藍(lán)莓富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力等功能。某同學(xué)嘗試用藍(lán)莓來制作藍(lán)莓果酒和藍(lán)莓果醋。

（1）制酒中利用的微生物是 ，取樣后可用 觀察該微生物。發(fā)酵時(shí)一般先通氣，通氣的目的是 。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成 。

（2）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測(cè)和比較發(fā)酵前后的 作進(jìn)一步的鑒定。

（3）釀制藍(lán)莓果酒時(shí)，并不需要對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因?yàn)樵?u> 的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。

（4）釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會(huì)逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最適宜生長(zhǎng)溫度為 。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原 （填“充足”或“缺少”）。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2017屆江淮十校高高三第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為同一高等動(dòng)物不同時(shí)期的細(xì)胞分裂示意圖（假設(shè)該生物的體細(xì)胞有4條染色體，基因型為 MMNn），相關(guān)說法正確的是（）

A．不可能在睪丸中同時(shí)現(xiàn)察到上面 4 幅圖

B．可用 MMMMNNnn 表示 A 、 B 、 C 三圖中細(xì)胞的基因型

C．4 幅圖中染色體組數(shù)均為2 組

D．由 D 圖 M 、m可知該細(xì)胞在之前發(fā)生基因突變或交叉互換

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科目：高中生物 來源：2017屆遼寧省高三上第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A．Rous肉瘤病毒屬于致癌因子

B．神經(jīng)遞質(zhì)的釋放消耗能量

C．大腸桿菌擬核的DNA中含有端粒

D．原癌基因和抑癌基因在正常細(xì)胞中也存在

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科目：高中生物 來源：2017屆遼寧省高三上第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示以洋蔥表皮為實(shí)驗(yàn)材料，0．3g/mL蔗糖溶液、0．5g/mL蔗糖溶液、0．3g/mL尿素溶液及清水進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)（時(shí)間m表示開始用四種溶液分別處理洋蔥表皮；時(shí)間n表示開始用清水處理洋蔥表皮），測(cè)得該細(xì)胞原生質(zhì)體體積變化，圖中代表尿素溶液處理結(jié)果的是（ ）

A. a B. b C. c D. d

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科目：高中生物 來源：2017屆遼寧省高三上第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為某核苷酸長(zhǎng)鏈的示意圖，下列相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）

A．圖中所示為脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈 B．2為脫氧核糖

C．4為胞嘧啶脫氧核苷酸 D．5只能在細(xì)胞核中找到

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省石家莊市高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示人體細(xì)胞中某對(duì)同源染色體不正常分離的情況。如果一個(gè)類型A的卵細(xì)胞成功地與一個(gè)正常的精子受精，將會(huì)得到的遺傳病可能是

A．鐮刀型細(xì)胞貧血癥 B．血友病

C．21三體綜合癥 D．白血病

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省滄州市高三上學(xué)期第二周測(cè)生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于生物育種的操作，不正確的是

A．植物雜交育種獲得F1后，可以采用不斷自交選育新品種

B．哺乳動(dòng)物雜交育種獲得F2后，可采用測(cè)交鑒別選出純合個(gè)體

C．植物單倍體育種過程中，常用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗

D．培育三倍體植物依據(jù)的原理是染色體變異，能由受精卵發(fā)育而來

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省滄州市高三上學(xué)期第二周測(cè)生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示生物體內(nèi)進(jìn)行的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用過程。下列有關(guān)敘述正確的是

A．a(chǎn)過程的完成一定伴隨H2O和CO2的生成

B．在人體劇烈運(yùn)動(dòng)過程中，肌肉細(xì)胞產(chǎn)生的A中不含有乳酸

C．人體細(xì)胞中完成過程c的場(chǎng)所主要是線粒體

D．人體內(nèi)的a過程會(huì)受腎上腺素和甲狀腺激素的影響

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科目：高中生物 來源：2017屆廣西陸川縣中學(xué)高三8月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)含量比值的關(guān)系，正確的是

A. 細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水/自由水的比值，種子萌發(fā)時(shí)比休眠時(shí)高

B. 人體細(xì)胞內(nèi)02/C02的比值,線粒體內(nèi)比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)高

C. 神經(jīng)纖維膜內(nèi)K+/Na+的比值，動(dòng)作電位時(shí)比靜息電位高

D. 適宜條件下光合作用過程中C5/C3的比值,停止供應(yīng)C02 后比停止前的高

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同步練習(xí)冊(cè)答案