Question

現(xiàn)有下列生物材料

①蘋果②黃豆種子③梨④花生種子⑤蛋清⑥馬鈴薯塊莖。

最適于用來鑒定還原性糖的有

1. A.
   ①③　　
2. B.
   ①②③　　
3. C.
   ①③⑥　　
4. D.
   ③④

Answer 1

A
試題分析：
還原性糖鑒定的生物選材原則：含糖量高，白色或者近白色的生物組織；如蘋果、梨；黃豆種子和蛋清鑒定蛋白質(zhì)；花生種子鑒定脂肪；馬鈴薯塊莖鑒定淀粉；選A。
考點：生物選材。
點評：考查了學(xué)生對基礎(chǔ)知識掌握和應(yīng)用能力。