Question

將1毫升5%的胃液溶液倒入裝有10毫升蛋白質膠體的試管內，置于25℃的溫水中水浴,研究其對蛋白質的消化情況。下列各方法中能提高酶活性的是

1. A.
   把實驗溫度提高到37℃
2. B.
   在試管內再加入1毫升5%的胃液溶液
3. C.
   將pH由3調節(jié)為7
4. D.
   在試管內加入1毫升唾液

Answer 1

A
解析：

試題分析：因人的體溫是37℃左右，故將溫度由25℃提高到37℃能提高酶的活性，A項正確；往試管中再加入1毫升5%的胃液溶液，可以增加胃蛋白酶的量，提高反應效率，但不能認為酶的活性提高B項錯誤；胃蛋白酶的最適PH為1.5～2.2，故PH調節(jié)為7時，可能會使酶變性失活，C項錯誤；唾液中無蛋白酶，但唾液作為溶劑，會使溶液的PH變大，酶的活性下降，D項錯誤。
考點：本題考查影響酶活性的因素，意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷的能力。