【題目】紅薯和土豆都富含淀粉(不溶于水),但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因,某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min,取等量紅薯塊和土豆塊,分別加等量的蒸餾水制成提取液,加入斐林試劑后加熱至60 ℃顏色變化如圖所示。相關(guān)敘述不正確的是( )

A.淀粉不是還原性糖,是無甜味的糖

B.休眠的紅薯塊莖中含有淀粉酶,休眠的土豆塊莖中不含淀粉酶

C.加入斐林試劑時(shí)應(yīng)先加入斐林試劑甲液,再加入斐林試劑乙液

D.由圖中曲線可知,60 ℃時(shí)紅薯中淀粉酶活性最高

【答案】C

【解析】

斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉），由“紅薯和土豆都富含淀粉”可知，淀粉要想轉(zhuǎn)化為還原糖需要淀粉酶的催化，淀粉酶發(fā)揮其催化能力需要適宜的溫度等條件。

由曲線圖可知淀粉酶的適宜溫度是60℃．土豆中不含還原糖，可能是沒有淀粉酶存在。

A、淀粉不是還原性糖，是無甜味的糖，A正確；

B、休眠的紅薯塊莖中含有淀粉酶，休眠的土豆塊莖中不含淀粉酶，B正確；

C、加入斐林試劑時(shí)應(yīng)同時(shí)加入斐林試劑甲液與乙液，C錯(cuò)誤；

D、由圖中曲線可知，60℃時(shí)紅薯中淀粉酶活性最高，D正確。

故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為植物光合作用產(chǎn)物蔗糖在不同細(xì)胞間運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化過程示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）

A.圖中所列細(xì)胞應(yīng)該都有細(xì)胞壁、質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核

B.圖中信息可以體現(xiàn)細(xì)胞膜的功能及載體蛋白的特異性

C.如果上圖中的蔗糖改為麥芽糖則單糖轉(zhuǎn)運(yùn)載體的種類不變

D.ATP合成抑制劑和蛋白質(zhì)活性抑制劑都會(huì)抑制圖中蔗糖的運(yùn)輸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】（假定某動(dòng)物體細(xì)胞染色體數(shù)目2N＝4，對(duì)于下圖中②～⑥細(xì)胞所處時(shí)期的敘述，正確的是( )

A.圖中不含同源染色體的細(xì)胞為③⑤⑥

B.②③④為減數(shù)分裂，分別為第一次分裂的前、中、后期

C.④⑥分別為減數(shù)第一次分裂后期、減數(shù)第二次分裂后期

D.②為減數(shù)第一次分裂四分體時(shí)期，④⑤的染色體數(shù)目暫時(shí)加倍

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用燕麥胚芽鞘及幼苗⑦、⑧進(jìn)行如圖所示實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后，會(huì)引起彎曲現(xiàn)象的是

A．②⑤⑧ B．②④⑤⑧ C．①③④⑥⑦ D．②⑤⑦

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖1為植物光合作用過程的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）請(qǐng)寫出圖中相關(guān)編號(hào)所代表的物質(zhì)名稱：甲___________ 丁______________ 辛__________ 發(fā)生反應(yīng)Ⅰ的結(jié)構(gòu)名稱是____________________； 反應(yīng)Ⅱ中過程②稱為______________________。

（2）某同學(xué)提取得到葉綠體色素溶液后，取一圓形濾紙，在濾紙中央滴一滴色素提取液，再滴一滴層析液，色素隨層析液擴(kuò)散得到下圖結(jié)果，則1號(hào)色素帶吸收___________ 光、4號(hào)色素帶名稱是______________

發(fā)菜是一種陸生多細(xì)胞藻類，對(duì)其光合作用的影響因素進(jìn)行研究。下圖1為發(fā)萊光合速率隨光強(qiáng)變化的曲線，表2為在適宜光強(qiáng)條件下，發(fā)菜光合速率和呼吸速率隨溫度變化。

（3）據(jù)圖1所示，該發(fā)菜光合速率剛達(dá)到飽和時(shí)，對(duì)應(yīng)的光強(qiáng)是_______μmol·m—2·s—1。

A．25 B．100 C．175 D．500

（4）據(jù)上表，發(fā)菜光合作用生產(chǎn)量最大時(shí)的溫度是_______，生產(chǎn)量是________μmolO2·mg—1。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某種細(xì)胞，膜外顆粒狀為抗體．請(qǐng)回答問題

（1）此圖是在__鏡下觀察到的__細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖．它是由__細(xì)胞分化而來。

（2）從細(xì)胞膜上提取了某種物質(zhì)，加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色；若加入班氏試劑并加熱，出現(xiàn)紅黃色沉淀，則說明該物質(zhì)是__。

（3）抗體從開始合成到分泌出細(xì)胞，經(jīng)過的細(xì)胞結(jié)構(gòu)順序是（用標(biāo)號(hào)）__；抗體出淋巴細(xì)胞膜的方式屬于__。

（4）該淋巴細(xì)胞的免疫作用屬于__（細(xì)胞免疫/體液免疫）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的氨基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說法正確的是（ ）

A.上圖所示肽鏈由四種氨基酸脫水縮合而成

B.在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈

C.肽酶P可以催化3處的化學(xué)鍵斷裂

D.在有絲分裂間期的細(xì)胞核中可能會(huì)發(fā)生1、3鍵的形成

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】玉米甜和非甜是一對(duì)相對(duì)性狀，隨機(jī)取非甜玉米和甜玉米進(jìn)行間行種植，其中一定能夠判斷甜和非甜的顯除性關(guān)系的是

A.B.

C.D.

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】左圖和右圖表示信息在神經(jīng)細(xì)胞中的傳遞規(guī)律，右圖是左圖中方框內(nèi)結(jié)構(gòu)的放大圖。據(jù)圖回答：

（1）右圖所示的結(jié)構(gòu)名稱是___________。

（2）寫出數(shù)字序號(hào)所示的結(jié)構(gòu)名稱：①_________；②_________。

（3）結(jié)構(gòu)④與結(jié)構(gòu)③融合，內(nèi)含物排出細(xì)胞的方式是_______________。

（4）在X處給予一個(gè)強(qiáng)刺激，描述刺激前后，膜兩側(cè)Na+和電位的變化：______。根據(jù)描述，可分析得知信息在神經(jīng)細(xì)胞上是以_________形式傳導(dǎo)的。

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