【題目】紅薯和土豆都富含淀粉(不溶于水),但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因,某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min,取等量紅薯塊和土豆塊,分別加等量的蒸餾水制成提取液,加入斐林試劑后加熱至60 ℃顏色變化如圖所示。相關敘述不正確的是( )

A.淀粉不是還原性糖,是無甜味的糖

B.休眠的紅薯塊莖中含有淀粉酶,休眠的土豆塊莖中不含淀粉酶

C.加入斐林試劑時應先加入斐林試劑甲液,再加入斐林試劑乙液

D.由圖中曲線可知,60 ℃時紅薯中淀粉酶活性最高

【答案】C

【解析】

斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉），由“紅薯和土豆都富含淀粉”可知，淀粉要想轉化為還原糖需要淀粉酶的催化，淀粉酶發(fā)揮其催化能力需要適宜的溫度等條件。

由曲線圖可知淀粉酶的適宜溫度是60℃．土豆中不含還原糖，可能是沒有淀粉酶存在。

A、淀粉不是還原性糖，是無甜味的糖，A正確；

B、休眠的紅薯塊莖中含有淀粉酶，休眠的土豆塊莖中不含淀粉酶，B正確；

C、加入斐林試劑時應同時加入斐林試劑甲液與乙液，C錯誤；

D、由圖中曲線可知，60℃時紅薯中淀粉酶活性最高，D正確。

故選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為植物光合作用產(chǎn)物蔗糖在不同細胞間運輸、轉化過程示意圖。下列相關敘述正確的是（ ）

A.圖中所列細胞應該都有細胞壁、質(zhì)膜、細胞質(zhì)和細胞核

B.圖中信息可以體現(xiàn)細胞膜的功能及載體蛋白的特異性

C.如果上圖中的蔗糖改為麥芽糖則單糖轉運載體的種類不變

D.ATP合成抑制劑和蛋白質(zhì)活性抑制劑都會抑制圖中蔗糖的運輸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】（假定某動物體細胞染色體數(shù)目2N＝4，對于下圖中②～⑥細胞所處時期的敘述，正確的是( )

A.圖中不含同源染色體的細胞為③⑤⑥

B.②③④為減數(shù)分裂，分別為第一次分裂的前、中、后期

C.④⑥分別為減數(shù)第一次分裂后期、減數(shù)第二次分裂后期

D.②為減數(shù)第一次分裂四分體時期，④⑤的染色體數(shù)目暫時加倍

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用燕麥胚芽鞘及幼苗⑦、⑧進行如圖所示實驗，一段時間后，會引起彎曲現(xiàn)象的是

A．②⑤⑧ B．②④⑤⑧ C．①③④⑥⑦ D．②⑤⑦

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖1為植物光合作用過程的模式圖，請據(jù)圖回答：

（1）請寫出圖中相關編號所代表的物質(zhì)名稱：甲___________ 丁______________ 辛__________ 發(fā)生反應Ⅰ的結構名稱是____________________； 反應Ⅱ中過程②稱為______________________。

（2）某同學提取得到葉綠體色素溶液后，取一圓形濾紙，在濾紙中央滴一滴色素提取液，再滴一滴層析液，色素隨層析液擴散得到下圖結果，則1號色素帶吸收___________ 光、4號色素帶名稱是______________

發(fā)菜是一種陸生多細胞藻類，對其光合作用的影響因素進行研究。下圖1為發(fā)萊光合速率隨光強變化的曲線，表2為在適宜光強條件下，發(fā)菜光合速率和呼吸速率隨溫度變化。

（3）據(jù)圖1所示，該發(fā)菜光合速率剛達到飽和時，對應的光強是_______μmol·m—2·s—1。

A．25 B．100 C．175 D．500

（4）據(jù)上表，發(fā)菜光合作用生產(chǎn)量最大時的溫度是_______，生產(chǎn)量是________μmolO2·mg—1。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某種細胞，膜外顆粒狀為抗體．請回答問題

（1）此圖是在__鏡下觀察到的__細胞的結構模式圖．它是由__細胞分化而來。

（2）從細胞膜上提取了某種物質(zhì)，加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色；若加入班氏試劑并加熱，出現(xiàn)紅黃色沉淀，則說明該物質(zhì)是__。

（3）抗體從開始合成到分泌出細胞，經(jīng)過的細胞結構順序是（用標號）__；抗體出淋巴細胞膜的方式屬于__。

（4）該淋巴細胞的免疫作用屬于__（細胞免疫/體液免疫）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的氨基基團之間的肽鍵。下列說法正確的是（ ）

A.上圖所示肽鏈由四種氨基酸脫水縮合而成

B.在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈

C.肽酶P可以催化3處的化學鍵斷裂

D.在有絲分裂間期的細胞核中可能會發(fā)生1、3鍵的形成

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】玉米甜和非甜是一對相對性狀，隨機取非甜玉米和甜玉米進行間行種植，其中一定能夠判斷甜和非甜的顯除性關系的是

A.B.

C.D.

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】左圖和右圖表示信息在神經(jīng)細胞中的傳遞規(guī)律，右圖是左圖中方框內(nèi)結構的放大圖。據(jù)圖回答：

（1）右圖所示的結構名稱是___________。

（2）寫出數(shù)字序號所示的結構名稱：①_________；②_________。

（3）結構④與結構③融合，內(nèi)含物排出細胞的方式是_______________。

（4）在X處給予一個強刺激，描述刺激前后，膜兩側Na+和電位的變化：______。根據(jù)描述，可分析得知信息在神經(jīng)細胞上是以_________形式傳導的。

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