Question

4．某同學(xué)欲探究pH對(duì)酶活性的影響，現(xiàn)提供如下材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液、新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液、蒸餾水、試管、滴管、pH試紙．
實(shí)驗(yàn)步驟如下：

步驟	實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容	試管甲	試管乙	試管丙
①	注入a等量20%的肝臟研磨液	﹢	﹢	﹢
②	注入a等量3%的過氧化氫溶液	﹢	﹢	﹢
③	注入不同pH的溶液	b1mL蒸餾水	1mL5%的鹽酸	c1mL5%的氫氧化鈉溶液
④	觀察現(xiàn)象	1	1	1

說明：“﹢”表示加入相應(yīng)試劑，“-”表示未加入相應(yīng)試劑．
（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)所要遵循的原則在a處填上的相應(yīng)詞語是：等量（相同量/答一定量不得分）
（2）請(qǐng)?jiān)赽、c處填入相應(yīng)的內(nèi)容：1mL蒸餾水、1mL5%的氫氧化鈉溶液．
（3）實(shí)驗(yàn)步驟中存在不足之處：步驟②和步驟③顛倒．
（4）預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論：
①若乙＞甲＞丙，說明過氧化氫酶在酸性條件下活性較強(qiáng)；
②若丙＞甲＞乙，說明過氧化氫酶在堿性條件下活性較強(qiáng)；
③若乙＜甲＞丙，說明過氧化氫酶在中性條件下活性較強(qiáng)．

Answer 1

分析 該實(shí)驗(yàn)的目的是探究過氧化氫酶的活性是否受pH影響．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循對(duì)照原則和單一變量原則，該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH，因變量是過氧化氫酶的活性，其他都是無關(guān)變量．影響酶活性的因素主要有溫度和pH，低溫能使酶的活性降低，但不會(huì)使酶失活，而高溫、過酸和過堿都會(huì)使酶失活．

解答 解：（1）該實(shí)驗(yàn)需要遵循單一變量原則，而無關(guān)變量要保持相同且適宜，因此步驟1和步驟2中均需加入等量的肝臟研磨液和過氧化氫溶液．
（2）實(shí)驗(yàn)設(shè)置三支試管，即一個(gè)酸性、一個(gè)堿性，一個(gè)中性，因此需要在試管甲中加入蒸餾水，試管丙中加入氫氧化鈉溶液，并且加入的量要相等．
（3）進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)先設(shè)置三支試管的不同的PH，然后才能夠加入過氧化氫溶液，即步驟②和步驟③顛倒．
（4）如果甲試管中釋放的氧氣最多，則說明過氧化氫酶在中性條件下活性較強(qiáng)．
故答案為：
（1）等量（相同量/答一定量不得分）
（2）1mL蒸餾水　    1mL5%的氫氧化鈉溶液
（3）步驟②和步驟③顛倒．
（4）③說明過氧化氫酶在中性條件下活性較強(qiáng)

點(diǎn)評(píng) 本題考查探究影響酶活性的因素、探究酶的特性，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的取材是否合適、實(shí)驗(yàn)選用的鑒定試劑是否合理、實(shí)驗(yàn)條件控制是否得當(dāng)及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否合理等，這需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．