【題目】下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的敘述，不合理的是

A. 果酒發(fā)酵后期放氣時(shí)間間隔可延長(zhǎng)

B. 泡菜腌制中必須嚴(yán)格水封保持缺氧

C. 條件適宜醋酸菌可利用果酒中的乙醇

D. 制腐乳時(shí)底層放鹽以便于瓶口處加調(diào)料

【答案】D

【解析】試題分析：果酒發(fā)酵后期由于酵母菌無(wú)氧呼吸的消耗，溶液中葡萄糖含量下降，生成二氧化碳速率下降，A正確。泡菜需要乳酸菌無(wú)氧呼吸生成乳酸，B正確。缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?/span>C正確。腐乳加鹽腌制可以析出水分，使豆腐變硬，而且可以抑制微生物生長(zhǎng)，避免豆腐變質(zhì)，D錯(cuò)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖是動(dòng)物細(xì)胞示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答（[ ]內(nèi)填序號(hào)）：

（1）此圖是動(dòng)物細(xì)胞，判斷的依據(jù)是，有[ ] ，而 無(wú) 、 、 。

（2）若這是昆蟲(chóng)的飛翔肌細(xì)胞，那么該細(xì)胞中的[ ] 較多，因?yàn)樵摷?xì)胞的生理活動(dòng)需要的能量多。

（3）若這是人體的胰腺腺泡細(xì)胞，那么與其合成功能直接相關(guān)的細(xì)胞器[ ] 含量較多，該細(xì)胞器的形成與核內(nèi)的[ ] 有關(guān)。

（4）圖中易被堿性顏料染成深色的是[ ] ，它是 和 兩種成分組成。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列敘述正確的是（ ）

A．DNA 是蛋白質(zhì)合成的直接模板

B．每種氨基酸僅有一種密碼子編碼

C．DNA 復(fù)制就是基因表達(dá)的過(guò)程

D．DNA是主要的遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于在自然條件下，某隨機(jī)交配種群中等位基因A、a頻率的敘述，錯(cuò)誤的是

A. 一般來(lái)說(shuō)，更適應(yīng)環(huán)境的性狀所對(duì)應(yīng)的基因突變率往往較高

B. 持續(xù)選擇條件下，不適應(yīng)環(huán)境的性狀所對(duì)應(yīng)的基因的頻率可能降為0

C. 在某種條件下兩種基因的頻率可以相等

D. 該種群基因頻率的變化與環(huán)境的選擇作用有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于脂質(zhì)與糖類(lèi)，敘述錯(cuò)誤的是

A. C、H、O3種元素的比例不同 B. 脂肪是主要能源物質(zhì)

C. 都是構(gòu)成細(xì)胞膜的組成成分 D. 脂質(zhì)中H元素比例高

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于遺傳因子的表述中，錯(cuò)誤的是

A. 體細(xì)胞中的遺傳因子是成對(duì)存在的 B. 具有顯性遺傳因子的個(gè)體都為顯性類(lèi)型

C. 配子中的遺傳因子是成單存在的 D. 具有隱性遺傳因子的個(gè)體都為隱性類(lèi)型

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】DNA分子的解旋發(fā)生在（ ）

A．在復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過(guò)程中都能發(fā)生

B．只在轉(zhuǎn)錄過(guò)程中

C．只在翻譯過(guò)程中

D．只在DNA分子復(fù)制過(guò)程中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的是（ ）

A. DNA和RNA中的五碳糖相同

B. 組成DNA與ATP的元素種類(lèi)不同

C. T2噬菌體的遺傳信息貯存在RNA中

D. 雙鏈DNA分子中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列操作需要在火焰旁進(jìn)行的一組是（ ）

①土壤取樣

②稱(chēng)取土壤

③稀釋土壤溶液

④涂布平板

⑤微生物的培養(yǎng)

A. ①②③④⑤ B. ②③④⑤④⑤ C. ③④⑤ D. ②③④

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同步練習(xí)冊(cè)答案