Question

14．某多肽可被肽酶共水解出1個(gè)二肽、3個(gè)四肽、5個(gè)六肽、7個(gè)八肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是（　�。�

• A． 15、90、15
• B． 15、84、16
• C． 16、84、15
• D． 16、84、16

Answer 1

分析 脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：該多肽是由2×1+4×3+6×5+8×7=100個(gè)氨基酸脫水縮合形成的．
（1）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基．因此，這些短肽的氨基總數(shù)的最小值為1+3+5+7=16個(gè)．
（2）肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=100-（1+3+5+7）=84個(gè)．
（3）該多肽被分解成16個(gè)短肽的過(guò)程中共斷開(kāi)15個(gè)肽鍵，因此該過(guò)程也需要15個(gè)水分子．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過(guò)程，掌握其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．