Question

【題目】胰腺分為外分泌腺和內(nèi)分泌腺兩部分。外分泌腺分泌胰液（含有胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等多種酶，能夠消化分解蛋白質(zhì)、脂肪和多糖)；內(nèi)分泌腺（即胰島）與血糖調(diào)節(jié)有關(guān)。回答下列問題：

（1）從結(jié)構(gòu)上看，外分泌腺和內(nèi)分泌腺的主要區(qū)別在于是否具有__________；有人試圖從磨碎的狗的胰腺中直接提取胰島素，你認(rèn)為他__________(“能”或“不能”）成功。

（2）已知胰淀粉酶的抑制劑有競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑兩種，非競爭性抑制劑通常與酶活性部位以外的基團(tuán)結(jié)合使酶活性下降，則增加底物濃度__________(填“不能”或“能夠”）解除這種抑制。

（3）在測定某種酶催化作用最適pH時，需在一定pH范圍內(nèi)設(shè)置__________，分別測定酶活性，若測得數(shù)據(jù)出現(xiàn)__________,則其對應(yīng)的pH即為其最適pH。

Answer 1

【答案】 導(dǎo)管 不能 不能 pH梯度（系列pH) 峰值（最大值）

【解析】（1）從結(jié)構(gòu)上看，外分泌腺由于其分泌物都要排向外界環(huán)境，所以都有直接與外界環(huán)境相通的導(dǎo)管，而內(nèi)分泌腺的分泌物直接排向內(nèi)環(huán)境，所以都沒有導(dǎo)管。從磨碎的狗的胰腺中不能直接提取胰島素，因為胰腺分泌的胰液中有蛋白酶可以將胰島素分解了。

（2）由于非競爭性抑制劑與酶本身（活性部位以外）的基團(tuán)結(jié)合使酶活性下降，即便增加底物濃度，也不能使酶數(shù)量增多，更不會使原有的酶活性增強(qiáng)，所以增加底物濃度不能解除這種抑制。

（3）在測定某種酶催化作用最適pH時，需在一定pH范圍內(nèi)設(shè)置一些列梯度PH，分別測定酶活性，若測得數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則其對應(yīng)的pH即為其最適pH。