Question

在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)。甲試管：豆?jié){；乙試管：人體必需的8種氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是     

A．甲、丁

B．甲、乙、丁

C．甲、乙、丙

D．甲、丙、丁

Answer 1

D

解析試題分析：雙縮脲試劑用于鑒定蛋白質(zhì)，可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)。甲試管中豆?jié){的主要成分是蛋白質(zhì)，可與雙縮脲發(fā)生紫色反應(yīng)；乙試管中是氨基酸，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)；丙試管中蛋白酶可以水解牛奶中的蛋白質(zhì)，但蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)；丁試管中，紅細(xì)胞在蒸餾水中會(huì)吸水脹破，釋放血紅蛋白，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。故選D
考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)的鑒定。
點(diǎn)評(píng)：本題設(shè)計(jì)巧妙，以實(shí)驗(yàn)為載體，考查蛋白質(zhì)的鑒定，意在考查考生的識(shí)記能力和理解分析能力，屬于中等難度題。