在生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述中，錯誤的是

[ ]

A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行還原性糖的鑒定
B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
C．大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想植物組織材料
D．雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的動物組織材料

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在生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，需要加熱的是 ( )

A．脂肪的鑒定

B．蛋白質的鑒定

C．淀粉的鑒定

D．還原糖的鑒定

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年浙江省杭州地區(qū)七校高二上學期期中聯(lián)考生物試卷 題型：綜合題

（16分）實驗開啟生物科學的大門，請回答實驗的有關問題。
①生物組織中還原性糖的鑒定 ②生物組織中油脂的鑒定 ③生物組織中蛋白質的鑒定 ④觀察植物細胞的質壁分離和復原 ⑤葉綠體中色素的提取和分離實驗
（1）在上述實驗中，常用到酒精的實驗有 ▲（填序號），要用到顯微鏡的實驗有 ▲ （填序號）。
（2）由于實驗材料用品或試劑所限，有時候需要設法替代。下列各項處理中正確的是 ▲ 。