Question

(共8分)已知大麥的種子由種皮、胚、胚乳三部分組成，在萌芽過(guò)程中可以產(chǎn)生a-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液處理大麥可使其不用發(fā)芽就產(chǎn)生a-淀粉酶。為驗(yàn)證這一結(jié)論，某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：

試管號(hào)	GA溶液	緩沖液	水	半粒種子10個(gè)	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn) 結(jié)果
步驟1	步驟2
1	0	1	1	帶胚	25℃保溫24小時(shí)后去除種子，在各試管中分別加入1mL淀粉液	25℃保溫10min后，各試管中分別加入1mL碘液，混勻后觀察溶液顏色深淺	++
2	0	1	1	去胚	++++
3	0.2	1	0.8	去胚	++
4	0.4	1	0.6	去胚	+
5	0.4	1	0.6	不加種子	++++

注：實(shí)驗(yàn)結(jié)果中“+”越多表示顏色越深。表中液體量的單位均為mL。

回答下列問(wèn)題：

（1）a-淀粉酶催化淀粉水解可生成二糖，該二糖是_____，有_____性，可用斐林試劑檢測(cè)。

（2）綜合分析試管1和2的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以判斷反應(yīng)后試管1溶液中的淀粉量比試管2中的_______，這兩只試管中淀粉量不同是否能說(shuō)明胚能產(chǎn)生a-淀粉酶________。

（3）綜合分析試管2、3和5的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明在該試驗(yàn)中GA的作用是_____。

（4）綜合分析試管2、3和4的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明_______。

 

Answer 1

【答案】

(除注明外,每空1分，共8分)

（1）麥芽糖 ? 還原

（2）少 ? 不能

（3）誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶（2分）

（4）GA濃度高對(duì)a-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好（2分）

【解析】

試題分析：（1）淀粉初步水解得到的二糖是麥芽糖，有還原性，因此可以用斐林試劑檢測(cè)。

（2）1組中顏色沒(méi)有2組的深，應(yīng)是淀粉量較少，這兩只試管中淀粉量不同不能說(shuō)明胚能產(chǎn)生a-淀粉酶，雖然這兩組的單一變量是否有胚，但要證明胚能產(chǎn)生a-淀粉酶還需要設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照更有說(shuō)服力。

（3）2和5對(duì)照可以看出去胚的種子是不會(huì)產(chǎn)生α-淀粉酶的，2和3對(duì)照可以看出加入GA后的試管3產(chǎn)生了淀粉酶，所以可以得出GA誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶的結(jié)論。

（4）根據(jù)表格數(shù)據(jù)可以看出2、3、4三組的GA含量是逐級(jí)增大的，而實(shí)驗(yàn)結(jié)果中顏色是越來(lái)越淺的，也就標(biāo)志著三組中α-淀粉酶的產(chǎn)生量是逐漸增加的，所以可以得出GA的濃度高對(duì)α-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好的結(jié)論。

考點(diǎn)：不同考查酶實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和對(duì)信息的提取分析能力。