Question

【題目】下面是某同學(xué)制作果酒和果醋的實(shí)驗(yàn)流程圖以及分離土壤中能分解尿素的細(xì)菌的培養(yǎng)基配方。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：

KH2PO4	Na2HPO4	MgSO47H2O	蛋白胨	葡萄糖	尿素	瓊脂
1.4g	2. 1g	0.2g	1.0g	10.0g	1.0g	15.0g

預(yù)分離土壤中能分解尿素的細(xì)菌的培養(yǎng)基配方

（1）圖中方框內(nèi)應(yīng)該填寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)步驟是___________，此步驟中起主要作用的微生物是___________，其發(fā)酵時(shí)___________（填“需要”或“不需要”）氧氣，適宜的發(fā)酵溫度范圍是___________。

（2）根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學(xué)能否分離出土壤中分解尿素的細(xì)菌？___________（填“能”或“不能”），原因是_________________________________。

（3）如果想進(jìn)一步對(duì)初步篩選得到的菌株進(jìn)行純化并計(jì)數(shù)，可采用的接種方法是_________________。通常鑒定分解尿素的細(xì)菌的方法是在培養(yǎng)基中加入___________指示劑。

Answer 1

【答案】醋酸發(fā)酵（或果醋發(fā)酵）醋酸菌需要30～35℃不能培養(yǎng)基中的氮源還有蛋白胨（尿素不是唯一氮源），不能選擇出只以尿素為氮源的微生物稀釋涂布平板法酚紅

【解析】

由題文的描述和圖表分析可知：該題考查學(xué)生對(duì)果酒與果醋的制作、土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。

(1)題圖顯示：通過(guò)圖中方框內(nèi)的實(shí)驗(yàn)步驟后，得到了果醋，因此圖中方框內(nèi)應(yīng)該填寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)步驟是醋酸發(fā)酵（或果醋發(fā)酵）。在果醋發(fā)酵中，起主要作用的微生物是醋酸菌。醋酸菌是好氧菌，所以發(fā)酵時(shí)需要氧氣。醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃，所以在果醋的制作過(guò)程中，需將培養(yǎng)溫度控制在30～35℃范圍內(nèi)。

(2)從土壤中分離出分解尿素的細(xì)菌，應(yīng)以尿素為唯一氮源，而該培養(yǎng)基配方中的氮源，除了尿素外，還有蛋白胨，即尿素不是唯一氮源，所以該同學(xué)不能從土壤中分離出分解尿素的細(xì)菌。

(3) 對(duì)初步篩選得到的菌株進(jìn)行純化并計(jì)數(shù)，可采用稀釋涂布平板法對(duì)該菌株進(jìn)行接種。在細(xì)菌分解尿素的化學(xué)反應(yīng)中，細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的pH升高，酚紅指示劑將變紅，因此在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，即可初步鑒定所培養(yǎng)的細(xì)菌是否可以分解尿素。