Question

【題目】無菌操作是微生物接種技術(shù)的關(guān)鍵；傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物分離、純化、應(yīng)用過程及植物組織培養(yǎng)和動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，均要無菌操作�；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：

(1)消毒和滅菌是兩個不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對人體有害的病原菌而對被消毒的物體基本無害。下列哪些事物適用于消毒處理 。

①皮膚 ②飲用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培養(yǎng)皿 ⑥接種環(huán) ⑦培養(yǎng)基⑧果汁 ⑨醬油 ⑩手術(shù)刀

A.①②③⑧⑨ B.④⑤⑥⑦⑩

C.①②③④⑤⑥⑧ D.以上全部

(2)配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行 ，接種前要進(jìn)行 ，在整個微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無菌條件下進(jìn)行。

(3)下圖是利用 法進(jìn)行大腸桿菌接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。為達(dá)到這一目的，操作上應(yīng)注意：

①每次劃線前要 ；

②冷卻后從上一區(qū)劃線末端開始劃；

③首尾區(qū) 。

(4)利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)大腸桿菌，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)。與大腸桿菌培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入 。

(5)有位同學(xué)在家制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是 。

Answer 1

【答案】(1)A (2)調(diào)整pH 高壓蒸汽滅菌 (3)平板劃線 灼燒接種環(huán) 不連接(不重疊) (4)植物激素 (5)青霉素殺死了乳酸菌

【解析】（1）①②③⑧⑨應(yīng)采用消毒，④⑤⑥⑦⑩應(yīng)采用滅菌，故選A。（2）配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)整pH，培養(yǎng)基接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在進(jìn)行倒平板。（3）微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的關(guān)鍵在于防止雜菌污染，本題是采用平板劃線法接種，需要注意的是連續(xù)劃線時，每次劃線前要灼燒接種環(huán)，同時劃線結(jié)束首尾不能相連。（4）植物組織培養(yǎng)的MS培養(yǎng)基中需要加入植物激素（生長素和細(xì)胞分裂素）。（5）制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是青霉素殺死了乳酸菌。