Question

現(xiàn)有一種“十二肽”，分子式為C_XH_YN_ZO_WS（z＞12，w＞13）．已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸．

回答下列問題：?
（1）將一個該十二肽分子徹底水解時需要的水分子數(shù)是

 

個？
（2）將一個該十二肽分子徹底水解后有

 

個氨基酸和

 

個天門冬氨酸？
（3）假設(shè)20個氨基酸的平均分子量是125，由四條肽鏈共80個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，其相對分子量約為

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、根據(jù)題意分析可知：十二肽中只含有一個S元素，因此只含有一個半胱氨酸，由于半胱氨酸的分子簡式是C₃H₇NO₂S，丙氨酸的分子簡式是C₃H₆NO₂，天門冬氨酸的分子式是C₄H₇NO₄，賴氨酸的分子式是C₅H₁₂N₂O₂，苯丙氨酸的分子式是C₅H₁₁NO₂，設(shè)半胱氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸的數(shù)目分別是a、b、c，由于C_XH_YN_ZO_WS中只含有1個S，則a=1，十二肽含有11個肽鍵和一個端位氨基，即12個N，而1個賴氨酸多出一個氨基，因此賴氨酸的個數(shù)等于Z-12．解得：c=Z-12，12個肽鍵含有11個O和一個端位羧基，即13個O，而天門冬氨酸多出一個羧基（含2個O），因此b=

W-13

2

．

解答： 解：（1）由題意知，該肽鏈是12肽，因此是由12個氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)脫去了11分子水形成的，因該十二肽分子徹底水解時需要的水分子數(shù)是11個．
（2）由于12肽是由12個氨基酸脫水縮合形成的因此徹底水解產(chǎn)生的氨基酸有12個；水解后產(chǎn)生的天門冬氨酸數(shù)是

W-13

2

個．
（3）如果20個氨基酸的平均分子量是125，由四條肽鏈共80個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)的相對分子量約為：80×125-18×（80-4）=8632．
故答案為：
（1）11
（2）12  

W-13

2

（3）8632

點評：對于氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解并用原子守恒進行相關(guān)計算的能力是本題考查的重點．