已知淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖，蛋白酶可以水解蛋白質為多肽。為了研究酶之間的相互影響，某同學設計如下實驗（實驗中所涉及酶的化學本質都是蛋白質），請分析回答：

注：“＋”表示用相關試劑進行檢測

（1）該實驗所依據(jù)的兩個顏色變化原理是：a                            ；b                             。

（2）請簡述雙縮脲試劑的使用方法                                            。

（3）實驗過程中，試管1、2還要分別加入2mL的蒸餾水，其目的是                 。

（4）①處預期的顏色變化為          ，理由是                                   。

（1）淀粉遇碘液變藍色  蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應

（2）先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化

（3）保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對顏色的觀察

（4）藍色  淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒有被水解


解析:

主要考查了組成細胞的化合物：蛋白質、淀粉的鑒定。

（1）淀粉遇碘液變藍色  蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應

（2）先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化

（3）保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對顏色的觀察

（4）藍色  淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒有被水解

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

完成下列關于鑒定淀粉酶活性的實驗設計，并解答有關問題。

(1)實驗目的：探究某α－淀粉酶的活性。

(2)實驗原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成________。此糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應，生成________(填顏色)沉淀。通過比較該α－淀粉酶已知正常有活性淀粉酶的催化效率，可以鑒定出待測淀粉酶的活性。

(3)實驗材料和用具：略。

(4)實驗步驟：

①配制一定濃度的正常淀粉酶溶液(甲)和相同濃度的待測淀粉酶溶液(乙)；

②取兩個燒杯，分別編號為A、B。分別加入適量的淀粉糊，再往A燒杯中加入適量甲溶液，B燒杯中加入________。

③適當時間后，取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2 mL。

④______________________________________________________________。

⑤_______________________________________________________________。

(5)已知試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀，在下表中寫出試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實驗結果及相應的實驗結論：

B1

B2

結論

第一種可能

第二種可能

第三種可能

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