2008年，我國(guó)發(fā)現(xiàn)嬰兒食用了含有三聚氰胺奶粉，導(dǎo)致大批患兒出現(xiàn)腎結(jié)石，并發(fā)生腎衰竭，甚至出現(xiàn)死亡的事件．不法分子所以向奶粉中添加三聚氰胺，是鉆了蛋白質(zhì)質(zhì)量檢測(cè)的空子．蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量，而是通過(guò)測(cè)氮含量來(lái)推算蛋白質(zhì)含量．一般說(shuō)來(lái)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（　�。�
A、肽鍵B、游離的氨基
C、游離的羧基D、R基
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)
專題：
分析：本題是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)是由氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成的，氨基酸之間通過(guò)肽鍵連接，根據(jù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測(cè)N元素主要存在的部位．
解答： 解：由脫水縮合反應(yīng)可知，組成蛋白質(zhì)的氨基酸通過(guò)肽鍵（-CO-NH-）連接，一條肽鏈中含有的肽鍵數(shù)是該肽鏈的 氨基酸個(gè)數(shù)減1，一條肽鏈中至少含有一個(gè)氨基，蛋白質(zhì)中的N存在于肽鍵和氨基之中，由于肽鍵數(shù)遠(yuǎn)多于氨基數(shù)，因此蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵即-CO-NH-之中．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)和根據(jù)脫水縮合反應(yīng)形成的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測(cè)蛋白質(zhì)中N的主要存在部位，對(duì)氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程的理解是解題的關(guān)鍵，B選項(xiàng)往往對(duì)肽鏈結(jié)構(gòu)不理解而錯(cuò)選．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

圖A、B是某種雄性動(dòng)物細(xì)胞分裂示意圖，C表示該動(dòng)物細(xì)胞分裂時(shí)期核DNA數(shù)量變化曲線，請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問(wèn)題．

（1）A細(xì)胞中含有
 
個(gè)染色體組．
（2）若該雄性動(dòng)物的基因型為AaBb，則B細(xì)胞中染色體①上b基因的產(chǎn)生原因是
 
；染色體①上B與b的分離發(fā)生在C圖的
 
階段．
（3）若圖B細(xì)胞分裂完成后形成了基因型為ABb的子細(xì)胞，其可能的原因是
 
、
 
．（必須說(shuō)明時(shí)期和具體染色體的行為）
（4）D圖坐標(biāo)中染色體數(shù)與核DNA數(shù)之比y1和y2依次為
 
、
 
，請(qǐng)?jiān)贒圖坐標(biāo)中畫出該動(dòng)物細(xì)胞正常減數(shù)分裂過(guò)程中“染色體數(shù)與核DNA數(shù)之比”變化曲線圖．
 

（5）已知該動(dòng)物形成了一個(gè)基因型為AB的配子，圖2為該配子形成過(guò)程中處于減數(shù)第二次分裂后期的相應(yīng)細(xì)胞分裂示意圖，請(qǐng)將基因A、B、b標(biāo)注在圖中染色體上．
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

動(dòng)物儲(chǔ)藏能量的主要物質(zhì)是（　�。�
A、纖維素、淀粉
B、淀粉、脂肪
C、糖元、脂肪
D、糖元、膽固醇

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列不含磷脂的細(xì)胞器是（　�。�
A、中心體和液泡
B、高爾基體和中心體
C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體
D、中心體和核糖體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列名稱中，不屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次的是（　�。�
A、大腸桿菌B、熊貓的皮膚細(xì)胞
C、精子D、噬菌體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是一個(gè)細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）如果該植物細(xì)胞是從一朵紅色花瓣上取下的，則決定其紅色的色素存在于
 
（填標(biāo)號(hào)） 結(jié)構(gòu)上．與動(dòng)物細(xì)胞相比植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)有
 
（填名稱）．
（2）它與大腸桿菌相比最顯著的區(qū)別是
 

（3）2號(hào)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性，如果降低溫度，流動(dòng)性將
 
．2號(hào)結(jié)構(gòu)的功能特點(diǎn)是
 
．
（4）在該細(xì)胞中不具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是
 
 （填標(biāo)號(hào)）

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

一切生物都有的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)是（　�。�
A、染色體、核糖體
B、DNA、細(xì)胞核
C、核酸、蛋白質(zhì)
D、線粒體、細(xì)胞質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列細(xì)胞中，與水綿細(xì)胞的結(jié)構(gòu)最接近的是（　�。�
A、小球藻細(xì)胞
B、念珠藻細(xì)胞
C、酵母菌細(xì)胞
D、菠菜根尖分生區(qū)細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于生物多樣性敘述，不正確的是（　　）
A、生物多樣性得形成是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果
B、生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性
C、生物多樣性形成也是新物種不斷形成的過(guò)程
D、生物多樣性的形成的原因是基因突變和基因重組

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