【題目】生產(chǎn)啤酒時(shí)，麥芽中多酚氧化酶（PPO）的作用會(huì)降低啤酒品質(zhì)，故生產(chǎn)過程中需降低其活性．如圖為不同pH和溫度對(duì)PPO活性影響的曲線，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.PPO能催化多酚類物質(zhì)的生化反應(yīng)
B.pH為8.4時(shí)，溫度高于90℃，PPO的活性將進(jìn)一步降低
C.在啤酒生產(chǎn)過程中，應(yīng)將溫度控制為80℃、pH控制為8.4
D.溫度相同，pH為7.8比8.4時(shí)該酶的酶促反應(yīng)產(chǎn)物要少

【答案】C
【解析】解：A、多酚氧化酶的作用是催化多酚類物質(zhì)的氧化，A正確；
B、pH為8.4時(shí)，溫度等于90℃，PPO的活性已經(jīng)下降，溫度進(jìn)一步升高，PPO的活性將進(jìn)一步降低，B正確；
C、PPO的活性高時(shí)，啤酒品質(zhì)反而降低；在溫度為80℃、pH為 8.4時(shí)，PPO的活性較高，啤酒品質(zhì)會(huì)降低，C錯(cuò)誤；
D、相同溫度時(shí)，pH為8.4時(shí)該酶的活性較高，D正確．
故選：C
【考點(diǎn)精析】利用探究影響酶活性的因素對(duì)題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會(huì)明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度的影響．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖甲為橫放在地面上的植物的生長(zhǎng)狀況，圖乙為植物生長(zhǎng)素濃度對(duì)植物生長(zhǎng)的影響曲線。下列分析正確的是（ ）

A. 圖甲中a、b、c、d四點(diǎn)的生長(zhǎng)素濃度大小為a>c，d>b

B. 若圖甲中a點(diǎn)的生長(zhǎng)素濃度為10－10mol/L，則c點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的濃度介于10－10～10－8mol/L之間

C. 若圖甲中b點(diǎn)的生長(zhǎng)素濃度與圖乙中E點(diǎn)對(duì)應(yīng)的濃度相同，則d點(diǎn)的生長(zhǎng)素濃度在E～B對(duì)應(yīng)的濃度區(qū)間

D. 生長(zhǎng)素在F～A對(duì)應(yīng)濃度范圍內(nèi)促進(jìn)生長(zhǎng)，在A～D對(duì)應(yīng)濃度范圍內(nèi)抑制生長(zhǎng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】家貓中有很多對(duì)性狀值得人們關(guān)注和研究，如有尾與無尾(由一對(duì)等位基因A、a控制)、眼睛的黃色與藍(lán)色(由另一對(duì)等位基因B、b控制)。在上述兩對(duì)性狀中，其中某一對(duì)性狀的純合基因型的合子不能完成胚胎發(fā)育。現(xiàn)從家貓中選擇多只表現(xiàn)型相同的雌貓和多只表現(xiàn)型相同的雄貓作親本，雜交所得F1的表現(xiàn)型及比例如表所示，請(qǐng)分析回答：

無尾黃眼

無尾藍(lán)眼

有尾黃眼

有尾藍(lán)眼

♂

♀

0

0

(1)基因是有________________片段，基因具有雙螺旋結(jié)構(gòu)，為復(fù)制提供了精確的模板，復(fù)制時(shí)遵循________________原則，從而保證了復(fù)制準(zhǔn)確進(jìn)行�；騼�(chǔ)存的遺傳信息指的是________________________。

(2)家貓的上述兩對(duì)性狀中，不能完成胚胎發(fā)育的性狀是________，基因型是________(只考慮這一對(duì)性狀)。

(3)控制有尾與無尾性狀的基因位于__________染色體上，控制眼色的基因位于__________染色體上。判斷的依據(jù)是________________________________________。

(4)家貓中控制尾形的基因與控制眼色的基因在遺傳時(shí)遵循________________定律；親本中母本的基因型是________________，父本的基因型是________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于檸檬酸循環(huán)過程的敘述，正確的是(　　)

A. 細(xì)菌不含線粒體，不能進(jìn)行檸檬酸循環(huán)

B. 檸檬酸循環(huán)過程復(fù)雜，故釋放大量能量

C. 檸檬酸循環(huán)過程產(chǎn)生較多攜帶氫的特殊分子

D. 與檸檬酸循環(huán)有關(guān)的酶存在于線粒體基質(zhì)中和生物膜上

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人在遇到危險(xiǎn)的時(shí)候，會(huì)爆發(fā)出比平時(shí)更大的力量和產(chǎn)生更敏捷的反應(yīng)，此時(shí)如測(cè)定其體內(nèi)激素水平，明顯提高的是（　　）
A.胰島素
B.腎上腺素
C.性激素
D.甲狀腺素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甲圖和乙圖分別表示參與人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的兩種細(xì)胞的一部分，下列對(duì)它們參與的相關(guān)調(diào)節(jié)過程的描述不正確的是（ ）

A. 甲圖中1→2→3和乙圖中①→②→③都有ATP的水解

B. 甲圖如果是突觸小體，3一定能引起突觸后膜發(fā)生如乙圖中①→②的變化

C. 如果甲圖是胰島B細(xì)胞，則3可以促進(jìn)血糖進(jìn)入肝臟細(xì)胞

D. 血液中適當(dāng)濃度的CO2可以使呼吸中樞產(chǎn)生如乙圖的電位變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人體體溫調(diào)節(jié)過程的敘述，正確的是（　�。�
A.炎熱環(huán)境中，毛細(xì)血管收縮，汗液分泌增多
B.炎熱環(huán)境中，中暑是神經(jīng)調(diào)節(jié)紊亂導(dǎo)致的，與體液調(diào)節(jié)無關(guān)
C.寒冷環(huán)境中，位于大腦皮層的體溫調(diào)節(jié)中樞興奮，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)熱
D.寒冷環(huán)境中，骨骼肌和肝臟產(chǎn)熱增多，受神經(jīng)﹣體液調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)紫色洋蔥鱗片葉外表皮臨時(shí)裝片進(jìn)行了三次觀察（如圖所示）． 下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A.第一次觀察時(shí)容易看到紫色大液泡和較大的無色細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)區(qū)域
B.第二次觀察時(shí)可以發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)壁分離首先發(fā)生在細(xì)胞的角隅處
C.吸水紙的主要作用是吸除滴管滴加的多余液體，以免污染鏡頭
D.為了節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間，通常可以省略第一次顯微觀察步驟

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在“觀察葉綠體”“觀察植物細(xì)胞的有絲分裂”和“油脂的鑒定”三個(gè)實(shí)驗(yàn)中，共同點(diǎn)是(　　)

A. 實(shí)驗(yàn)過程中實(shí)驗(yàn)材料須保持活性

B. 都需要對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行染色

C. 提高溫度將使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加明顯

D. 都需要使用光學(xué)顯微鏡觀察

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