Question

（8分）水稻種子中70％的磷以植酸形式存在。植酸易同鐵、鈣等金屬離子或蛋白質(zhì)結(jié)合排出體外，是多種動物的抗?fàn)I養(yǎng)因子；同時，排出的大量磷進入水體易引起水華。

（1）磷元素除了形成植酸外，還可以出現(xiàn)在下列_____________分子或結(jié)構(gòu)中（多選）。

A. 核糖                       B. ATP                          C. 核糖體                            D. 核膜

（2）種植蘆葦能有效抑制水華的發(fā)生，表明蘆葦與引起水華的藻類關(guān)系是_______。

（3）植酸酶可降解植酸，在谷物類飼料中添加植酸酶可提高飼料的________  利用率。

（4）酵母菌中植酸的活性較高。下圖是從不同類型酵母菌的發(fā)酵液中提取植酸酶的工藝流程。

據(jù)圖回答：

①植酸酶________________（Ⅰ/Ⅱ）屬于分泌蛋白。

②若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的肽鏈組成不同，其差異體現(xiàn)在________。提純的植酸酶需做活性條件測定。右圖為測定結(jié)果。

③圖中的自變量可為______________________(答一種)；

因變量可以通過測定______________________來表示。

 

Answer 1

【答案】

（8分）

(1) BCD （答不完全的給1分，全的2分，錯答0分）

 (2) 競爭關(guān)系       （3）營養(yǎng)成分

（4） ①  I       ② 氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同

     ③ 溫度（或pH）   單位時間內(nèi)植酸的降解量（或植酸降解產(chǎn)物的生成量）

【解析】

試題分析：（1）磷元素可以出現(xiàn)在DNA、RNA、ATP、磷酸、核糖體、生物膜等結(jié)構(gòu)或物質(zhì)中，所以BCD正確；（2）蘆葦與引起水華的藻類關(guān)都吸收水體中的N、P等元素，表明蘆葦與引起水華的藻類關(guān)系是競爭關(guān)系，所以種植蘆葦能有效抑制水華的發(fā)生。（3）在谷物類飼料中添加植酸酶降解植酸，可提高飼料的營養(yǎng)成分利用率。（4）①從圖中可知，發(fā)酵液Ⅰ可以直接通過離心分離提純的到，所以植酸酶Ⅰ屬于分泌蛋白。②兩種植酸酶差異體現(xiàn)在氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同。③圖中的自變量可為溫度（或pH）；因變量可以通過測定單位時間內(nèi)植酸的降解量（或植酸降解產(chǎn)物的生成量）來表示。

考點：本題考查物質(zhì)和酶的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的特殊性，把握知識的識記和運用能力。