Question

17．如圖是生物興趣小組為研究“某品牌酸奶中乳酸菌種類及其耐藥情況”而制定的流程圖．請(qǐng)分析回答：

（1）與酵母菌相比，乳酸菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細(xì)胞內(nèi)沒有核膜包被的細(xì)胞核（或“沒有核膜”）．
（2）本研究使用的細(xì)菌培養(yǎng)基中特別加入了一定量的碳酸鈣，乳酸菌在無氧呼吸（生理過程）中產(chǎn)生的乳酸能與不溶性的碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性的乳酸鈣，從而在菌落周圍形成溶鈣圈．從物理形態(tài)分析，本研究使用的培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基（類型）．
（3）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)培養(yǎng)基滅菌時(shí)，鍋內(nèi)水加熱煮沸后，必須將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除，以保證鍋內(nèi)氣壓上升至100kPa，達(dá)到l21℃．滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)適當(dāng)冷卻后，在酒精燈火焰附近倒平板．
（4）請(qǐng)完善“檢測(cè)乳酸菌對(duì)青霉素、四環(huán)素耐藥性”實(shí)驗(yàn)操作步驟：
步驟1：分別取等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水加入三組無菌培養(yǎng)皿中，再加入滅菌并已經(jīng)冷卻到 50℃左右的培養(yǎng)基，立即混勻，靜置凝固成平板．
步驟2：向三組培養(yǎng)基中分別接種待檢測(cè)的乳酸菌菌種．
步驟3：將接種后的三組培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天，觀察比較培養(yǎng)基中菌落生長情況．

Answer 1

分析 （1）原核生物和真核生物的區(qū)別是原核細(xì)胞無核膜包被的細(xì)胞核而真核細(xì)胞有．
（2）常用的滅菌方法有干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌和灼燒滅菌．
（3）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則是對(duì)照原則和單一變量原則．

解答 解：（1）乳酸菌屬于異養(yǎng)厭氧細(xì)菌，是原核生物，酵母菌屬于兼性厭氧真菌，是真核生物，原核生物沒有成形的細(xì)胞核．
（2）乳酸菌屬于異養(yǎng)厭氧細(xì)菌，進(jìn)行無氧呼吸，對(duì)其鑒定時(shí)應(yīng)該使用固體培養(yǎng)基．
（3）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)培養(yǎng)基滅菌時(shí)，鍋內(nèi)水加熱煮沸后，必須將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除，滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)適當(dāng)冷卻后，為防止污染，應(yīng)該在酒精燈火焰附近倒平板．
（4）步驟1：根據(jù)等量原則，應(yīng)該分別取等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水加入三組無菌培養(yǎng)皿中．
步驟3：根據(jù)對(duì)照原則，應(yīng)該將接種后的三組培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天作為對(duì)照試驗(yàn)．
故答案為：
（1）細(xì)胞內(nèi)沒有核膜包被的細(xì)胞核（或“沒有核膜”）
（2）無氧呼吸   固體培養(yǎng)基
（3）將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除   酒精燈火焰
（4）步驟1：等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水
步驟3：未接種的培養(yǎng)基

點(diǎn)評(píng) 本題考查細(xì)胞結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)基配制和微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．