Question

物質的提取廣泛應用于輕工業(yè)、化妝品、飲料和食品制造等方面。請結合你的操作實踐回答以下問題：

(1)用萃取法提取植物芳香油利用了植物芳香油的什么特點？

(2)在用壓榨法提取橘皮精油時，影響出油率的關鍵操作是___________________________________________________________。

(3)用水蒸氣蒸餾法提取芳香油時，影響產品品質的主要因素有___________________________________________________________。

 

Answer 1

(1)植物芳香油不僅揮發(fā)性強，而且易溶于有機溶劑。

(2)將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡

(3)蒸餾溫度、時間等

 

(1)萃取是指利用物質在兩種互不相溶的溶劑中的溶解度的不同，將物質從一種溶劑中提取到另一種溶劑中，使溶質和溶劑分離的方法。植物芳香油易溶于有機溶劑而與易溶于水的物質區(qū)分。(2)由于橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，會影響出油率，應用石灰水浸泡。(3)蒸餾溫度過高，時間太短，則產品品質就較差。