【題目】根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：

（1）在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？ （“能”或“不能”）。請說明理由： 。

（2）在食品加工業(yè)中，使用量最大的酶制劑果膠酶是由 發(fā)酵生產(chǎn)的。

（3）植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素是啟動細(xì)胞分裂和分化的關(guān)鍵性激素，在植物組織培養(yǎng)過程中，若先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長素，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞 。

（4）采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟依次是：粉碎、干燥、萃取、 、濃縮，其中的干燥過程應(yīng)控制好時間和溫度，以防止 ，而萃取過程應(yīng)采用水浴加熱，這是因?yàn)?/span> 。

【答案】（1）不能 醋酸菌是好氧細(xì)菌，而果酒發(fā)酵為無氧環(huán)境，醋酸菌無法生存 （2）霉菌 （3）既分裂也分化 （4）過濾 胡蘿卜素分解 有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸

【解析】（1）在酒精發(fā)酵旺盛時，說明發(fā)酵環(huán)境是沒有氧氣的，而醋酸菌是好氧細(xì)菌，醋酸菌無法生存，所以此時即便存在醋酸菌也是不能把果汁中的糖發(fā)酵為醋酸。（2）工業(yè)中，果膠酶是由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的。（3）在植物組織培養(yǎng)過程中，若先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長素，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞既分裂也分化。（4）采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟依次是：粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮。溫度過高、干燥時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解；由于萃取劑往往有揮發(fā)性，直接加熱時揮發(fā)出來的有機(jī)溶劑遇明火易爆炸；萃取后需將原料中不溶于萃取劑的成分濾去。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅的X、Y染色體有同源區(qū)段和非同源區(qū)段。有關(guān)雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示，下列對結(jié)果分析錯誤的是

雜交組合一

p:剛毛（♀）×截毛（♂）→F1全部剛毛

雜交組合二

P:截毛（♀）×剛毛（♂）→F1剛毛（♀）:截毛（♂）=l：1

雜交組合三

P:截毛（♀）×剛毛（♂）→F1截毛（♀）：剛毛（♂）=l：1

A. X、Y染色體同源區(qū)段基因控制的性狀在子代中也可能出現(xiàn)性別差異

B. X、Y染色體同源區(qū)段的基因在減數(shù)分裂中也會發(fā)生交叉互換從而發(fā)生基因重組

C. 通過雜交組合三，可以判斷控制該性狀的基因一定位于X、Y染色體的同源區(qū)段

D. 通過雜交組合二，可以判斷控制該性狀的基因一定位于X、Y染色體的非同源區(qū)段

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某XY型性別決定的植物花色遺傳中，常染色體基因D決定花色素的生成，X染色體上的基因H和h分別使花色呈現(xiàn)橙色和黃色，不能生成色素時花為白色�，F(xiàn)將純合白花雄株和純合黃花雌株雜交，后代中有橙花植株。請回答下列問題：

（1）F1中雌株的基因型及雄株的表現(xiàn)型分別為 。讓F1 雌雄株雜交得到F2，F(xiàn)2中橙花：黃花：白花比例為 。F2代中黃花植株的基因型有 種。

（2）請利用純合品系，設(shè)計雜交方案，探究 F2 中白花雌株的基因型：

①讓F2 白花雌株與純合 雜交；

②觀察并統(tǒng)計后代的表現(xiàn)型，預(yù)期白花雌株的基因型。

如果 ；

如果 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甲、乙是染色體數(shù)目為2n的兩種二倍體藥用植物，甲含有效成分A，乙含有效成分B。某研究小組擬培育同時含有A和B的新型藥用植物�；卮鹣铝袉栴}：

(1)為了培育該新型藥用植物，可取甲和乙的葉片，先用________酶和________酶去除細(xì)胞壁，獲得具有活力的________，再誘導(dǎo)二者融合。形成的融合細(xì)胞進(jìn)一步培養(yǎng)形成愈傷組織，然后經(jīng)過________形成完整的雜種植株。這種培育技術(shù)稱為_____________________。

(2) 上述雜種植株屬于多倍體，該雜種植株是否可育？ 。（填“可育/不可育”）。將該植物愈傷組織細(xì)胞經(jīng) 處理，會產(chǎn)生染色體加倍的細(xì)胞，如果顯微鏡下觀察到了染色體數(shù)目為16n的細(xì)胞，合理的解釋為 、

。

(3)這種雜種植株可通過制作人工種子的方法來大量繁殖。經(jīng)植物組織培養(yǎng)得到的 等材料用人工薄膜包裝后可得到人工種子。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述中，正確的是：

①個體發(fā)育過程中細(xì)胞的凋亡對生物體都是有利的

②正常細(xì)胞癌變后，在適宜條件培養(yǎng)可以無限增殖

③由造血干細(xì)胞分化成紅細(xì)胞的過程是不可逆的

④癌細(xì)胞容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)移，與其細(xì)胞膜上糖蛋白等物質(zhì)的增加有關(guān)

⑤在人胚胎發(fā)育過程中尾的消失是細(xì)胞壞死的結(jié)果

⑥原癌基因和抑癌基因的變異是細(xì)胞癌變的內(nèi)因

A． ①②③④ B．①②③⑥ C．②③④⑥ D．①④⑤⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一只羊的卵細(xì)胞核被另一只羊的體細(xì)胞核置換后，這個卵細(xì)胞經(jīng)過多次分裂，再植入第三只羊的子宮內(nèi)發(fā)育，結(jié)果產(chǎn)下一只羊羔。這種克隆技術(shù)具有多種用途，但是不能

A．改變動物的基因型 B．繁殖家畜中的優(yōu)秀個體

C．用于保存物種 D．有選擇地繁殖某一性別的家畜

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】顏色變化是生物實(shí)驗(yàn)結(jié)果的一項(xiàng)重要指標(biāo)。下面學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作或結(jié)果正確的是（ ）

A. 檢測生物組織中的還原糖時，加入斐林試劑后溶液由藍(lán)色變?yōu)榇u紅色

B. 用蘇丹Ⅲ染液對花生子葉薄片染色后，需用50%酒精洗去浮色

C. 取新鮮的菠菜葉，加少許SiO2 和無水乙醇，研磨液呈黃綠色，由此判斷菠菜葉用量太少

D. 在酵母細(xì)胞的固定化實(shí)驗(yàn)中，如果制作的凝膠珠顏色過淺，說明海藻酸鈉的濃度偏小

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知病毒的核酸有雙鏈DNA、單鏈DNA、雙鏈RNA、單鏈RNA四種類型。現(xiàn)發(fā)現(xiàn)一種新病毒，要確定其核酸屬于哪一種類型，應(yīng)該（ ）

A. 分析堿基類型，確定堿基比例

B. 分析蛋白質(zhì)的氨基酸組成，確定五碳糖類型

C. 分析堿基類型，確定五碳糖類型

D. 分析蛋白質(zhì)的氨基酸組成，確定堿基類型

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

①實(shí)驗(yàn)材料必須是成熟植物活細(xì)胞 ②細(xì)胞液必須有顏色，否則不能發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原 ③細(xì)胞液最好有顏色，便于觀察和判斷細(xì)胞質(zhì)壁分離或復(fù)原的程度 ④外界溶液必須對細(xì)胞無毒害 ⑤外界溶液的濃度應(yīng)適中，不能過高或過低 ⑥外界溶液的濃度無要求

A. ①③④⑤ B. ①②④⑤ C. ①③④⑥ D. ①②④⑥

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同步練習(xí)冊答案