Question

如圖所示的某條多肽鏈中有3個甘氨酸（位于第8、20、23位）參與其組成。下列敘述正確的是

1. A.
   此多肽至少含有N原子和O原子各30個
2. B.
   形成此多肽時，參與脫水縮合的氨基酸相對分子總量減少了540
3. C.
   用特殊水解酶選擇性除去3個甘氨酸，形成的產物中有一個不是多肽
4. D.
   若組成此多肽的氨基酸種類、數(shù)目和排列順序都不變，則它只能構成一種蛋白質分子

Answer 1

C
試題分析：每個氨基酸至少含有一個N，故此多肽至少含有N原子數(shù)為30；O原子數(shù)至少為氨基酸數(shù)+肽鏈數(shù)=30+1=31，A.錯；形成此多肽時，共脫去水30-1=29個，相對分子總量減少了29×18=522，B錯；用特殊水解酶選擇性除去3個甘氨酸，形成的產物中位于20至23之間的僅有2個氨基酸，不為多肽，C正確；蛋白質種類的不同，除與氨基酸種類、數(shù)目和排列順序有關以外，還與蛋白質的空間結構有關，D錯。故本題選C。
考點：本題考查蛋白質的相關知識，意在考查考生對蛋白質計算以及結構知識的識記和理解的能力，以及識圖能力。