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科目:高中生物 來源:2010-2011學(xué)年遼寧省高三第四次模擬考試(理綜)生物部分 題型:綜合題
十九世紀(jì)中期,法國科學(xué)家巴斯德證明食品發(fā)酵是由于微生物的作用。如今,形形色色的發(fā)酵食品在食品業(yè)中占有重要的地位。
(1)人們喜愛的美味食品——腐乳就是我國獨(dú)特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品。
①腐乳是用豆腐發(fā)酵制成,多種微生物參與發(fā)酵,其中起主要作用的是___________。
②在腐乳的制作過程中,從微生物培養(yǎng)的角度來看,豆腐應(yīng)該是_____________。
③腐乳制作的原理是____________________________________________________。
(2)酸菜味道鮮美,同時也是一種很好的長期貯藏蔬菜的方法。
①酸菜是利用白菜中的糖分在乳酸菌的作用下腌制而成。白菜為什么會變成酸菜呢?用反應(yīng)式表示:_______________________________________________。
②在充足的碳源、氮源、無機(jī)鹽和水的條件下,乳酸菌仍然不能正常生長,還需要在培養(yǎng)基中添加_______________。
(3)應(yīng)用微生物發(fā)酵要分離純化菌種。
①應(yīng)用平板劃線法分離時,從第二次劃線操作起,每次總是要從上一次劃線的末端開始劃線,并劃線數(shù)次。其原因是________________________________________。
②獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵,實(shí)驗(yàn)室中一般要對所用的接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行__________________,對工作場所和操作者的手等進(jìn)行______________。
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科目:高中生物 來源:2010全國中學(xué)生生物學(xué)聯(lián)賽試卷 題型:選擇題
蘆筍是一種很可口的蔬菜,通過蘆筍刀口切面可以看到一些分散排列的細(xì)胞團(tuán),這些細(xì)胞團(tuán)是什么?據(jù)此特征判斷蘆筍是單子葉植物還是雙子葉植物。
A.石細(xì)胞雙子葉植物 B.維管束單子葉植物
C.纖維束雙子葉植物 D.石細(xì)胞單子葉植物
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科目:高中生物 來源: 題型:
蘆筍是一種很可口的蔬菜,通過蘆筍刀口切面可以看到一些分散排列的細(xì)胞團(tuán),這些細(xì)胞團(tuán)是什么?據(jù)此特征判斷蘆筍是單子葉植物還是雙子葉植物。
A.石細(xì)胞雙子葉植物 B.維管束單子葉植物
C.纖維束雙子葉植物 D.石細(xì)胞單子葉植物
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科目:高中生物 來源:2010全國中學(xué)生生物學(xué)聯(lián)賽試卷 題型:單選題
蘆筍是一種很可口的蔬菜,通過蘆筍刀口切面可以看到一些分散排列的細(xì)胞團(tuán),這些細(xì)胞團(tuán)是什么?據(jù)此特征判斷蘆筍是單子葉植物還是雙子葉植物。
A.石細(xì)胞雙子葉植物 | B.維管束單子葉植物 |
C.纖維束雙子葉植物 | D.石細(xì)胞單子葉植物 |
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