Question

18．某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種、培養(yǎng)及菌落觀察與計數(shù)．請回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問題．
（1）培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了氮源（碳源不作要求）和碳源．除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是無機(jī)鹽和水．
（2）對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是高壓蒸汽滅菌．
（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃．要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時在另一平板上接種無菌水作為對照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
（4）培養(yǎng)20小時后，觀察到平板上有各種形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有多種細(xì)菌．一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越高．
（5）如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐鹽（或NaCl）細(xì)菌，這種培養(yǎng)基被稱為選擇培養(yǎng)基．

Answer 1

分析 微生物的培養(yǎng)基一般都要含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，如蛋白胨在培養(yǎng)基中主要作為氮源，淀粉在培養(yǎng)基中主要作為碳源．實(shí)驗(yàn)室的滅菌方法一般有灼燒滅菌（適合于接種工具的滅菌）、干熱滅菌（適合于耐高溫的、需要保持干燥的物品的滅菌）、高壓蒸汽滅菌（適合于培養(yǎng)基等物體的滅菌）．

解答 解：（1）不同的培養(yǎng)基都含有基本成分，水、無機(jī)鹽，碳源、氮源．所以培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了氮源、碳源，除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是水和無機(jī)鹽．
（2）對培養(yǎng)基滅菌常采用的方法是高壓蒸汽滅菌，對培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌采用的方法是干熱滅菌法．
（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于恒溫培養(yǎng)箱 中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃．要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時在另一平板上接種無菌水 作為對照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
（4）培養(yǎng)20小時后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，如果其總數(shù)越多，則說明湖水樣品中有多種細(xì)菌，污染程度越重．
（5）如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐鹽細(xì)菌，這種培養(yǎng)基被稱為選擇培養(yǎng)基．
故答案為：
（1）氮源（碳源不作要求）　碳源　無機(jī)鹽　水
（2）高壓蒸汽滅菌
（3）恒溫培養(yǎng)箱　無菌水
（4）多　高
（5）鹽（或NaCl）　選擇培養(yǎng)基

點(diǎn)評 本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、培養(yǎng)基對微生物的選擇作用等知識，要求考生識記培養(yǎng)基的成分、無菌技術(shù)中的滅菌方法和微生物培養(yǎng)的條件，掌握培養(yǎng)基的種類及功能和實(shí)驗(yàn)設(shè)計的原則，再規(guī)范答題，屬于考綱識記層次的考查．