下列有關(guān)果酒、果醋的制作和腐乳制作的說法，正確的是（ ）

A．腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是根霉

B．含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳

C．在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸桿菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸

D．果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用嗅氣味的辦法來檢驗

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2017屆安徽省池州市高三4月聯(lián)考理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細(xì)胞膜上有功能各異的蛋白質(zhì)，下列所述功能是膜蛋白才具備的是

A. 能催化丙酮酸氧化分解的蛋白質(zhì)

B. 能調(diào)節(jié)血糖降低或升高的蛋白質(zhì)

C. 能運輸葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的蛋白質(zhì)

D. 能與性激素特異性結(jié)合的受體蛋白

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河南省鶴壁市高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸

B. 蛋白質(zhì)是組成葉綠體、高爾基體、核糖體等具膜結(jié)構(gòu)的重要成分

C. 某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，將多肽鏈分解為若干短肽

D. 同種生物經(jīng)分化形成的不同細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)的種類和功能不同

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆黑龍江省哈爾濱市高三二模考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的敘述，正確的是

A. 原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的主要區(qū)別是細(xì)胞壁的成分不同

B. 原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)為RNA,真核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)為DNA

C. 原核細(xì)胞沒有染色體，但有環(huán)狀DNA分子

D. 原核細(xì)胞進(jìn)行無絲分裂，真核細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年四川省成都市九校高二下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)提取玫瑰精油和橘皮精油的過程中，共同使用的化學(xué)藥品是(　　)

A. NaCl B. Ca(OH)2 C. 小蘇打 D. Na2SO4

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年四川省成都市九校高二下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的描述中，錯誤的是(　　)

A. 因胡蘿卜素為脂類物質(zhì)，所以在從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，常用有機溶劑

B. 從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用萃取法，其主要步驟為粉碎→干燥→萃取→濃縮→過濾

C. 在胡蘿卜顆粒加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時間控制在一定范圍內(nèi)，因為溫度過高或時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解

D. 在萃取過程中，在瓶中安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年四川省成都市九校高二下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

要將能分解纖維素的細(xì)菌從土壤中分離出來，應(yīng)將它們接種在（ ）

A．加入指示劑的鑒別培養(yǎng)基上 B．含有蛋白胨的固體培養(yǎng)基上

C．只含纖維素粉而無其他碳源的選擇培養(yǎng)基上 D．含四大營養(yǎng)要素的培養(yǎng)基上

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年四川省成都市九校高二下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖為某核苷酸長鏈的示意圖，下列相關(guān)敘述中錯誤的是(　　)

A. 圖中所示為脫氧核苷酸長鏈 B. 2只存在于DNA中

C. 3在DNA和RNA中相同 D. 5只能在細(xì)胞核中找到

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆湖南省衡陽市高三上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

沃泰默切斷狗小腸與胰腺之間的神經(jīng)聯(lián)系只留下血管，向小腸注入鹽酸引起了胰液的分泌，而將鹽酸直接注人血液中，沒有引起胰液的分泌，對于這一結(jié)果，科學(xué)的解釋是

A. 鹽酸直接刺激了胰腺分泌胰液

B. 鹽酸引起胰液的分泌是神經(jīng)調(diào)節(jié)的過程

C. 鹽酸被小腸吸收，經(jīng)血液循環(huán)刺激了胰腺分泌胰液

D. 鹽酸刺激小腸黏膜產(chǎn)生了促胰液素進(jìn)而M調(diào)節(jié)胰腺分泌胰液

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案