Question

【題目】某50肽中有丙氨酸（R基為﹣CH3）2個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖）得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在．下列有關(guān)該過(guò)程產(chǎn)生的全部有機(jī)物的敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.肽鍵數(shù)目減少4個(gè)
B.氫原子數(shù)目增加6個(gè)
C.氧原子數(shù)目增加4個(gè)
D.氨基和羧基分別增加4個(gè)

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、根據(jù)圖示，該五十肽是一條多肽鏈，脫掉2個(gè)丙氨酸共需斷裂2×2=4個(gè)肽鍵，因此該過(guò)程肽鍵數(shù)目減少了4個(gè)，A正確；
B、由于減少了4個(gè)肽鍵，相當(dāng)于增加了4個(gè)水分子，因此氫原子數(shù)目增加了8個(gè)，B錯(cuò)誤；
C、由于減少了4個(gè)肽鍵，相當(dāng)于多增加了4個(gè)水分子，因此氧原子數(shù)目增加了4個(gè)，C正確；
D、根據(jù)圖示，每脫掉一個(gè)丙氨酸需斷裂2個(gè)肽鍵、消耗2分子水、氨基和羧基分別增加2個(gè)，則該過(guò)程氨基和羧基分別增加2×2=4個(gè)，D正確．
故選：B．
1、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程，此過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．2、根據(jù)題意和圖示分析可知：該50肽是由50個(gè)氨基酸形成的，其中2個(gè)丙氨酸分別位于21號(hào)和49號(hào)，每脫掉一個(gè)丙氨酸需斷裂2個(gè)肽鍵、消耗2分子水、增加2個(gè)氨基和羧基，所以將2個(gè)丙氨酸脫掉形成兩條肽鏈和3個(gè)氨基酸后，肽鍵數(shù)目減少4個(gè)，氨基和羧基分別增加4個(gè)．