【題目】回答與酵母菌相關(guān)的生物技術(shù)問題：
（1）用葡萄釀制果酒時(shí)，不可過度清洗葡萄，原因是避免大量流失．發(fā)酵裝置如圖，若閥a、b一直打開，最后的發(fā)酵產(chǎn)物是（填“果酒”或“果醋”）．若想得到另外一種發(fā)酵產(chǎn)物，閥a、b的正確操作應(yīng)為 ．
（2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下： 步驟1：野生菌培養(yǎng)一段時(shí)間后，接受紫外線照射進(jìn)行誘變處理．
步驟2：制備選擇培養(yǎng)基：在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意添加和調(diào)低pH，加瓊脂后滅菌，制成固體平板．
步驟3：將誘變處理后的菌液稀釋涂布平板．
步驟4：根據(jù)選出突變菌．
（3）上述步驟3的目的是 ．
（4）植物秸稈的主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌卻無法直接利用，原因是 ．

【答案】
（1）葡萄表皮上的酵母菌；果醋；一直關(guān)緊閥a，間歇性打開閥b（或“先短時(shí)間閥a、b都打開，后關(guān)緊閥a，間歇性打開閥b”）
（2）高濃度蔗糖（或葡萄糖）；是否能在選擇培養(yǎng)基上生長
（3）獲得單一的菌落
（4）缺乏相應(yīng)分解酶系（或缺乏纖維素酶和半纖維素酶）
【解析】解：（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，因此在用葡萄釀制果酒時(shí)，為了避免葡萄表皮上的酵母菌大量流失，不可過度清洗葡萄；醋酸菌是一種好氧菌，若發(fā)酵過程中閥a、b一直打開，最后的發(fā)酵產(chǎn)物是醋酸；酒精發(fā)酵時(shí)，應(yīng)先使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，在使酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此若想得到另外一種發(fā)酵產(chǎn)物酒精，閥a、b的正確操作應(yīng)為：一直關(guān)緊閥a，間歇性打開閥b（或先短時(shí)間閥a、b都打開，后關(guān)緊閥a，間歇性打開閥b）．（2）要篩選耐高糖和耐酸特性的酵母菌，則應(yīng)在基本培養(yǎng)基中通過添加高濃度蔗糖（葡萄糖）和調(diào)低pH而制成選擇培養(yǎng)基用來培養(yǎng)目的菌；能在選擇培養(yǎng)基上生長的菌為突變（具有耐高糖和耐酸特性）菌．（3）以上步驟3將誘變處理后的菌液稀釋涂布平板后再進(jìn)行培養(yǎng)是為了獲得單一的菌落．（4）植物秸稈的主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，酵母菌缺乏相應(yīng)分解酶系（或缺乏纖維素酶和半纖維素酶），因此不能直接利用植物秸稈． 所以答案是：（1）葡萄表皮上的酵母菌 果醋 一直關(guān)緊閥a，間歇性打開閥b（或“先短時(shí)間閥a、b都打開，后關(guān)緊閥a，間歇性打開閥b”）（2）高濃度蔗糖（或葡萄糖） 是否能在選擇培養(yǎng)基上生長（3）獲得單一的菌落（4）缺乏相應(yīng)分解酶系（或缺乏纖維素酶和半纖維素酶）

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為下面3組生物：A根瘤菌與豆科植物；B農(nóng)作物與雜草；C狐與兔的種間關(guān)系示意圖（縱軸表示個(gè)體數(shù)，橫軸表示時(shí)間）．請(qǐng)據(jù)圖分析不正確的是（　�。�
A.判斷A～C 3組生物對(duì)應(yīng)的曲線：A﹣﹣﹣甲，B﹣﹣﹣丙，C﹣﹣﹣乙
B.若上述3種生物種間關(guān)系中的b死亡，對(duì)a有利的是丙
C.a或b的變化曲線代表的是種群水平上的研究；a和b之間關(guān)系的變化則是在群落水平上的研究
D.若狐死亡，則兔的發(fā)展趨勢(shì)是先增加后減少，然后又增加

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【題目】下列有關(guān)變異的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A. 基因突變是指基因結(jié)構(gòu)中堿基對(duì)的替換、增添和缺失

B. 非同源染色體上的非等位基因可以發(fā)生重組

C. 基因重組是生物變異的根本來源

D. 21三體綜合癥的形成是因?yàn)榘l(fā)生了染色體變異

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【題目】如圖為某家族的遺傳系譜圖．已知鐮刀型細(xì)胞貧血癥基因（a）在常染色體上，色盲基因（b）在X染色體上，請(qǐng)分析回答．

（1）寫出Ⅰ1的基因型： ．
（2）Ⅰ2能產(chǎn)生種卵細(xì)胞，含aXb的卵細(xì)胞的比例是 ．
（3）若Ⅱ3和Ⅱ4婚配，他們生一個(gè)鐮刀型細(xì)胞貧血癥孩子的幾率是 ．
（4）若Ⅱ3和Ⅱ4婚配，生了一個(gè)同時(shí)患兩種病的男孩，則他們的第二個(gè)小孩是正常男孩的幾率是 ．

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【題目】莧菜用清水怎么洗，清水仍不見紅色物質(zhì)，但若放入沸水中一燙，水立刻變成紅色，這個(gè)現(xiàn)象是因?yàn)?/span>

A．在清水中沒有物質(zhì)出入

B．在清水中細(xì)胞膜沒有選擇透過性

C．沸水使細(xì)胞膜失去選擇透過性

D．沸水中色素分解成小分子物質(zhì)

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【題目】蛋白質(zhì)工程是在基因工程基礎(chǔ)上，延伸出來的第二代基因工程，其結(jié)果產(chǎn)生的蛋白質(zhì)是（ ）

A. 氨基酸種類增多 B. 氨基酸種類減少

C. 仍為天然存在蛋白質(zhì) D. 可合成天然不存在蛋白質(zhì)

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【題目】下圖表示在20℃條件下，A、B兩種植物的光合速率隨光照強(qiáng)度改變的變化曲線。下列有關(guān)光合作用的問題正確的是（ ）

A. 在較長時(shí)間連續(xù)陰雨的環(huán)境中，A、B植物相比，受到影響較大的是B植物。

B. 當(dāng)光照強(qiáng)度為a時(shí)，比較A、B植物的有機(jī)物積累速率MA、MB和有機(jī)物合成速率NA、NB的大小，結(jié)果應(yīng)分別為MA＝MB、NA>NB

C. 光照強(qiáng)度為3klx時(shí)，A植物葉肉細(xì)胞內(nèi)的光合速率等于呼吸速率

D. 將光照強(qiáng)度由4klx上升到8klx，B植物葉綠體內(nèi)NADPH的含量將減少

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【題目】下列有關(guān)反饋調(diào)節(jié)的敘述中，不正確的是

A. 食物鏈中捕食關(guān)系的維持需要生物群落內(nèi)的反饋調(diào)節(jié)

B. 當(dāng)細(xì)胞中的ATP供過于求時(shí)，ATP會(huì)干擾ATP合成酶的作用，這屬于負(fù)反饋

C. 甲狀腺激素、性激素、胰島素都可以通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用于下丘腦，使下丘腦分泌的相關(guān)促激素的釋放激素減少

D. 負(fù)反饋調(diào)節(jié)在生態(tài)系統(tǒng)中普遍存在，它是生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示生長素對(duì)某種植物根、莖和芽生長情況的影響曲線．據(jù)圖回答下列問題：
（1）促進(jìn)芽生長的最適宜濃度是 ， 生長素的這一濃度對(duì)根生長的效應(yīng)是 ， 促進(jìn)根生長的最適宜濃度是 ．
（2）A點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的生長素濃度對(duì)莖生長的效應(yīng)是 ， 對(duì)芽生長的效應(yīng)是 ． B點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的生長素濃度對(duì)莖的效應(yīng)是 ．
（3）從圖中可以看出，植物體的根、莖和芽對(duì)生長素濃度的敏感程度為 ．
（4）缺氧會(huì)嚴(yán)重阻礙生長素在植株的運(yùn)輸過程，這說明生長素的運(yùn)輸方式是 ．

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