Question

【題目】如圖表示某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，其中“-S-S-”表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵（二硫鍵是由2個“-SH”連接而成的）。若該蛋白質(zhì)由m個氨基酸構(gòu)成，則形成該蛋白質(zhì)分子的過程中，生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質(zhì)量分別為

A.m個、18mB.（m-4）個、18（m-4）

C.（m-3）個、18（m-3）+ 4D.（m-2）個、18（m-2）+ 4

Answer 1

【答案】D

【解析】

由題意知，本題是考察蛋白質(zhì)中脫水縮合反應(yīng)的題目，根據(jù)題干信息和題圖信息進行相關(guān)計算，然后選出正確選項。

由題圖可知，本蛋白質(zhì)由m個氨基酸形成的3條肽鏈，其中一條是環(huán)肽，因此氨基酸脫水縮合時脫去的水分子數(shù)是（m-2）個，減少的相對分子質(zhì)量是18（m-2），2個二硫鍵脫去的氫原子是4個，因此該蛋白質(zhì)形成過程中減少的相對分子質(zhì)量是18（m-2）+4。
故選D。