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下列關于腐乳制作過程中的操作，不正確的是

A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15～18 ℃，并具有一定的濕度

B．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些

C．鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右

D．鹵湯中香辛料越多，口味越好

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2017屆海南省高三上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列對生物體內ATP的敘述中，錯誤的是

A．ATP中的能量可以來源于光能、化學能，也可以轉化為光能和化學能

B．在線粒體中產生ATP時，一定伴隨著氧氣的消耗

C．ATP中的“A”與構成DNA、RNA中的堿基“A”不是同一物質

D．細胞內各種形式的能量轉換都是以ATP為中心環(huán)節(jié)的

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科目：高中生物 來源：2017屆甘肅省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下表是甲同學為培養(yǎng)植物離體組織、動物細胞和細菌而分別提供的三組培養(yǎng)基（見下表）。

組別

培養(yǎng)基成分

a

礦質元素、蔗糖、維生素、甘氨酸、水、瓊脂

b

葡萄糖、氨基酸、維生素、無機鹽、血清、瓊脂

c

牛肉膏、蛋白胨、水、氯化鈉、瓊脂

乙同學認為這三組培養(yǎng)基都有缺陷，并在使用時做了如下修改：

①用a組培養(yǎng)基培養(yǎng)植物離體組織，必須添加有關激素；

②用b組培養(yǎng)基培養(yǎng)動物細胞，不要添加瓊脂；

③用c組培養(yǎng)基檢驗硬幣上是否有細菌，必須添加生長因子。

你認為乙同學的哪些修改完全必要

A．①② B．①③ C．②③ D．①②③

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科目：高中生物 來源：2017屆甘肅省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

夏天，煮沸過的肉湯很快就會腐爛變質，主要原因是

A．蛋白質被破壞 B．細菌大量繁殖

C．肉湯中水分過多 D．空氣使肉氧化分解

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科目：高中生物 來源：2017屆甘肅省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于泡菜中亞硝酸鹽含量測定的操作順序正確的是

①配制溶液

②制備樣品處理液

③制備標準顯色液

④比色

A．①②③④ B．②③④① C．①③②④ D．③①②④

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科目：高中生物 來源：2017屆甘肅省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是細胞膜的亞顯微結構模式圖，有關說法錯誤的是

A．③構成細胞膜的基本支架

B．細胞膜的結構特點是選擇透過性

C．細胞識別與物質①有關

D．由②參加的物質運輸不一定為主動運輸

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年江西省高二上9月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

圖（1）表示分泌蛋白的合成、加工和運輸過程，①、②、③表示細胞器，a、b、c表示某些相關過程。某同學用放射性元素標記某種氨基酸，追蹤圖（1）過程中不同時間放射性元素在細胞部分結構中的分布情況，如圖（2）所示。結合圖示信息回答下列問題：

（1）圖（1）中a表示氨基酸之間 形成多肽的過程，b、c表示蛋白質的 過程。

（2）若圖（2）中曲線1表示圖甲的結構①中放射性顆粒數(shù)隨追蹤時間的變化規(guī)律，則圖（2）中的曲線2可表示圖甲的 （填序號）結構中放射性顆粒數(shù)隨追蹤時間的變化規(guī)律。

（3）圖（2）中的分泌小泡最可能是來自圖（1）中的 （填序號）

（4）為了研究酵母菌細胞內蛋白質的合成，研究人員在其培養(yǎng)基中添加3H標記的亮氨酸后，測得與合成和分泌乳蛋白相關的一些細胞器上放射性強度的變化曲線如圖甲，其相關結構關系如圖乙，有關的生物膜面積變化如圖丙，則有關說法不正確的是 。

A．圖乙中首先可觀察到3H標記的細胞器是③

B．能在圖乙中④上觀察到3H標記表明可能有分泌蛋白合成

C．圖甲中c曲線所指的細胞結構是細胞膜

D．圖丙中d曲線表示的細胞結構是內質網

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年江西省高二上9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

小麥種子萌發(fā)時產生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右。取適量小麥種子在20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天后，做如下處理：在3支試管中加入等量斐林試劑并加熱至50℃左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結果是（ ）

A. 甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色

B. 甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色

C. 甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色

D. 甲呈淺磚紅色、乙呈磚紅色，丙呈藍色

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科目：高中生物 來源：2017屆重慶市高三9月考生物A卷（解析版） 題型：選擇題

關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和DNA的鑒定實驗，下列敘述正確的是（ ）

A. 還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑，二苯胺試劑

B. 鑒定還原糖、蛋白質和DNA都需要進行水浴加熱

C. 二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色

D. 脂肪、蛋白質鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀

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