吃腐乳時,腐乳外部有一層致密的“皮”,它是由什么形成的（ ）

A．腐乳外層蛋白質凝固形成 B．細菌繁殖形成

C．人工加配料形成 D．毛霉等微生物的菌絲繁殖于表面形成

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．人體肝細胞和亞麻秸稈所含有的主要多糖分別是（　　）
A．葡萄糖和淀粉B．糖原和纖維素C．糖原和淀粉D．葡萄糖和纖維素

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科目：高中生物 來源：2015-2016山西大同市高二3月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

微生物與人類關系密切。下表為培養(yǎng)某種微生物的培養(yǎng)基配方,請回答有關問題:

KH2PO4

Na2HPO4

MgSO4·7H2O

硝酸銨

瓊脂

1．4g

2．1g

0．2g

1．0g

15．0g

（1）從此培養(yǎng)基的配方來看,最適合培養(yǎng)的微生物是 。

A．酵母菌 B．硝化細菌

C．纖維素分解菌 D．大腸桿菌

（2）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基可以分為液體培養(yǎng)基和 ,兩種培養(yǎng)基的配方中一般都含有水、 、 和無機鹽,培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長對 、 以及氧氣的要求。

（3）稀釋涂布平板法是微生物接種常用的方法之一,該法是將菌液進行 ,然后將不同稀釋度的菌液分別涂布在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面,進行培養(yǎng)。稀釋條件足夠時,可形成由單個細胞形成的單個 ,因此可用于微生物純化培養(yǎng)。

（4）如果要進行土壤中分解尿素的細菌的分離,培養(yǎng)基中必須含有的成分是 ,驗證分解尿素的細菌是否存在,常用的方法是 。

（5）微生物接種的方法很多,在用平板劃線法操作結束時,為什么仍需要灼燒接種環(huán)? 。

（6）假設培養(yǎng)結束后,發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上菌落連成一片,可能的原因是什么?（列舉兩項） 。

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科目：高中生物 來源：2015-2016山西大同市高二3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有關平板劃線操作的敘述不正確的是

A．第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物

B．每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結束后，接種環(huán)上殘留的菌種

C．在第二區(qū)域內劃線時，接種環(huán)上的菌種直接來源于菌液

D．劃線結束后，灼燒接種環(huán)，能及時殺死接種環(huán)上的菌種，避免細菌污染環(huán)境和感染操作者

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科目：高中生物 來源：2015-2016山西大同市高二3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是

①化學消毒 ②灼燒滅菌 ③干熱滅菌 ④紫外線滅菌 ⑤高壓蒸汽滅菌 ⑥巴氏消毒法

A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥

C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤

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科目：高中生物 來源：2015-2016山西大同市高二3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于發(fā)酵過程產物檢驗的說法,正確的是

①果汁發(fā)酵是否產生酒精,可用重鉻酸鉀來檢驗；

②檢驗醋酸產生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定；

③泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測定；

④測定果酒、果醋的產生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

A．① B．①② C．①②③ D．①②④

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科目：高中生物 來源：2015-2016山西大同市高二3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于果醋的制作，錯誤的是

A．果醋的制作需要用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧型細菌，所以在制作過程中需要O2

B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在33℃左右

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當氧氣、糖源充足時，醋酸菌可以將葡萄中的糖先分解為酒精再分解成醋酸

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科目：高中生物 來源：2015-2016湖北孝感六校教學聯(lián)盟高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

細胞工程中，選擇合適的生物材料是成功的關鍵。下列敘述不正確的是（ ）

A．選擇高度分化的動物體細胞進行培養(yǎng)有利于獲得大量的細胞

B．選擇去核的卵細胞作為核受體進行核移植可提高克隆動物的成功率

C．選擇植物的愈傷組織進行誘變處理可獲得有用的突變體

D．選擇一定大小的植物莖尖進行組織培養(yǎng)可獲得脫毒苗

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．在人體內環(huán)境中可以發(fā)生的生化反應是（　�。�
A．組織液中某些蛋白質的合成B．丙酮酸的氧化分解
C．麥芽糖的水解D．碳酸氫鹽的形成

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