關(guān)于果醋制作過程中的敘述正確的是

A．打開發(fā)酵瓶是因為全過程需要通入氧氣，排出二氧化碳

B．醋酸菌在糖源和氧氣充足時，能將葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C．當糖源不足時，醋酸菌可將酒精分解成醋酸

D．要使果酒變成果醋只需通入氧氣，加入醋酸菌就可以了

C

解析：醋酸菌和酵母菌發(fā)酵的區(qū)別在于前者需氧，不產(chǎn)生二氧化碳，而且發(fā)酵的最適溫度也
練習(xí)冊系列答案
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關(guān)于果醋制作過程中的敘述正確的是

A．打開發(fā)酵瓶是因為全過程需要通入氧氣，排出二氧化碳
B．醋酸菌在糖源和氧氣充足時，能將葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳
C．當糖源不足時，醋酸菌可將酒精最終轉(zhuǎn)變成醋酸
D．要使果酒變成果醋只需通入氧氣，加入醋酸菌就可以了

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科目：高中生物 來源：2014屆河南省高二下學(xué)期第二次階段測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于果醋制作過程中的敘述正確的是

A．打開發(fā)酵瓶是因為全過程需要通入氧氣，排出二氧化碳

B．醋酸菌在糖源和氧氣充足時，能將葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C．當糖源不足時，醋酸菌可將酒精最終轉(zhuǎn)變成醋酸

D．要使果酒變成果醋只需通入氧氣，加入醋酸菌就可以了

 

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科目：高中生物 來源：濟南外國語學(xué)校2010學(xué)年度高二生物（生物技術(shù)實踐專題）模塊結(jié)業(yè)考試 題型：選擇題

關(guān)于果醋制作過程中的敘述正確的是

A．打開發(fā)酵瓶是因為全過程需要通入氧氣，排出二氧化碳

B．醋酸菌在糖源和氧氣充足時，能將葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C．當糖源不足時，醋酸菌可將酒精分解成醋酸

D．要使果酒變成果醋只需通入氧氣，加入醋酸菌就可以了

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年山西省高三上學(xué)期第二次月考生物卷 題型：選擇題

關(guān)于果醋制作過程中的敘述正確的是

A．打開發(fā)酵瓶是因為全過程需要通入氧氣，排出二氧化碳

B．醋酸菌在糖源和氧氣充足時，能將葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C．當糖源不足時，醋酸菌可將酒精分解成醋酸

D．要使果酒變成果醋只需通入氧氣，加入醋酸菌就可以了

 

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