Question

【題目】科學家培育出一種類似于細菌的“人造細胞”。這種簡單的“細胞”并不是真正的生命體，不能分裂和分化，但能連續(xù)數(shù)日生成蛋白質。下列關于蛋白質的敘述中，正確的是

A.鹽析可以破壞蛋白質中肽鏈的空間結構，這種作用是可逆的

B.每種蛋白質都由21種氨基酸組成

C.每種蛋白質都含有C、H、O、N、S、P等元素

D.氨基酸種類、數(shù)量和排列順序都相同的蛋白質不一定是同種蛋白質

Answer 1

【答案】D

【解析】

蛋白質的基本組成元素是C、H、O、N等，基本組成單位是氨基酸，根據R基不同組成蛋白質的氨基酸共有20種，氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，一條或幾條肽鏈盤曲折疊形成具有一定空間結構的蛋白質，蛋白質的多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質的空間結構有關。

A、鹽析是可逆的過程，這種作用對蛋白質中肽鏈的空間結構沒有影響，A錯誤；

B、構成蛋白質的氨基酸有21種，但構成每種蛋白質的氨基酸不一定都有21種，B錯誤；

C、蛋白質的組成元素至少為C、H、O、N，有的含有S等元素，C錯誤；

D、氨基酸種類、數(shù)量和排列順序相同，但若蛋白質的空間結構不同，則蛋白質的種類不同，D正確。

故選D。