Question

20．現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和CO₂的量如圖所示（兩種呼吸作用速率相等）．問：在氧濃度為a時(shí)，下列說法正確的是（　�。�

• A． 酵母菌只進(jìn)行厭氧發(fā)酵
• B． $\frac{2}{3}$的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵
• C． $\frac{1}{3}$的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵
• D． 酵母菌停止厭氧發(fā)酵

Answer 1

分析 酵母菌是兼性厭氧微生物，在氧氣充足的條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無(wú)氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸，氧氣不充足時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸．
酵母菌有氧呼吸的反應(yīng)式是：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式是：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
分析題圖曲線可知，在氧濃度為a時(shí)，酵母菌即進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無(wú)氧呼吸，酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精是6，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳也是6，有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳則是15-6=9，根據(jù)無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式可知，無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖是3，有氧呼吸消耗的葡萄糖是1.5．

解答 解：A、在氧濃度為a，酵母菌即進(jìn)行有氧呼吸，也進(jìn)行無(wú)氧呼吸，A錯(cuò)誤；
B、無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖的比例是：3÷（3+1.5）=$\frac{2}{3}$，即表明$\frac{2}{3}$的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵，B正確；
C、由B項(xiàng)分析可知，$\frac{2}{3}$的酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，C錯(cuò)誤；
D、在氧濃度為a，酵母菌即進(jìn)行有氧呼吸，也進(jìn)行無(wú)氧呼吸，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了細(xì)胞呼吸的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)式，分析曲線獲取有效信息是解題的突破口，根據(jù)化學(xué)反應(yīng)式進(jìn)行化學(xué)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．