(8分)回答下列關(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐問題:

(1)用帶蓋的瓶子制作葡萄酒時,在發(fā)酵過程中每隔12h左要                        ,目的是                            。

(2)微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中,純化大腸桿菌的實(shí)驗(yàn)操作中的微生物接種方法通常

                                         

(3)在PCR過程中需加入一小段引物,是因?yàn)?u>                    不能從頭開始催化合成DNA,而只能從        端延伸DNA。

(4)提取橘皮精油,常采用__法而不用蒸餾法,原因是________               

 

【答案】

(8分,每空1分)

(1)擰松瓶蓋一次,放出二氧化碳        (2)平板劃線法,稀釋涂布平板法

(3)DNA聚合酶  3’端                 

(4)壓榨  水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解

【解析】略

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源:2013屆貴州省遵義市湄潭中學(xué)高三第三次月考生物試卷(帶解析) 題型:綜合題

【生物——選修I:生物技術(shù)實(shí)踐】(共15分)
回答下列關(guān)于腐乳制作的問題:
(1)、腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品。多種微生物參與了該發(fā)酵過程,其中起主要作用的微生物是       ,其產(chǎn)生的蛋白酶可將豆腐中的蛋白質(zhì)水解為
              ;其產(chǎn)生的       能將豆腐中的脂肪水解為              。
(2)、發(fā)酵完成后需加鹽腌制,加鹽還可以抑制       生長。
(3)、腐乳制作的后期可加入由酒和多種香辛料配置而成的鹵湯。鹵湯具有一定的防腐作用外,還能使腐乳具有獨(dú)特的       。(1分)

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科目:高中生物 來源:2012屆安徽省皖南八校高三第一次聯(lián)考生物試卷 題型:綜合題

(8分)回答下列關(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐問題:
(1)用帶蓋的瓶子制作葡萄酒時,在發(fā)酵過程中每隔12h左要                       ,目的是                           。
(2)微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中,純化大腸桿菌的實(shí)驗(yàn)操作中的微生物接種方法通常
                                        。
(3)在PCR過程中需加入一小段引物,是因?yàn)?u>                   不能從頭開始催化合成DNA,而只能從       端延伸DNA。
(4)提取橘皮精油,常采用__法而不用蒸餾法,原因是________               。

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科目:高中生物 來源:2012年普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試生物(海南卷解析版) 題型:綜合題

【生物——選修I:生物技術(shù)實(shí)踐】(15分)

回答下列關(guān)于腐乳制作的問題:

(1)腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品。多種微生物參與了該發(fā)酵過程,其中起主要作用的微生物是        ,其產(chǎn)生的蛋白酶可將豆腐中的蛋白質(zhì)水解為          

     ;其產(chǎn)生的        能將豆腐中的脂肪水解為               

(2)發(fā)酵完成后需加鹽腌制,加鹽還可以抑制        生長。

(3)腐乳制作的后期可加入由酒和多種香辛料配置而成的鹵湯。鹵湯具有一定的防腐作用外,還能使腐乳具有獨(dú)特的        。

 

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科目:高中生物 來源: 題型:

39.【生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐】(15分)

回答下列關(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐的問題:

(1)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中,利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定的產(chǎn)物,很多都是中華民族的傳統(tǒng)食品。請將下列微生物與對應(yīng)的發(fā)酵產(chǎn)物聯(lián)系起來:

①乳酸菌  ②根瘤菌  ③藍(lán)藻  ④醋酸菌  ⑤毛霉  ⑥酵母菌  ⑦大腸桿菌  ⑧曲霉

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜對應(yīng)的微生物依次是__________________(填相應(yīng)序號);

其中泡菜制作的原理是(用反應(yīng)式表示):__________________

(2)在培養(yǎng)基的配制過程中,具有如下步驟:①溶化、谡{(diào)pH ③加棉塞、馨、莘盅b、薹Q量正確的順序?yàn)?u>__________________;倒平板操作中,平板冷凝后,要將平板倒置,其主要原因是__________________。

(3)菊花的組織培養(yǎng)中要求無菌操作的目的是__________________,在愈傷組織形成過程中常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基,并且需要添加__________________;愈傷組織分化成根和芽,再由芽發(fā)育成葉和莖,這一過程稱為__________,此過程__________________(填“需要”或“不需要”)光照。

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