Question

（8分）大蒜含有各種抗氧化物質如維生素 A 、 C 與 E 以及硒，能清除各種自由基，有保護心臟的作用。大蒜含有各種含硫的氨基酸如蒜素半胱胺酸，切開或壓碎后，蒜素半胱氨酸經酵素（如胱硫醚連接酶）的作用，會分解并產生多種嗆鼻氣味的硫化物（如硫化氫），具有降低膽固醇作用。蒜素半胱氨酸能減輕心肌梗塞癥狀：梗塞面積、心室肥大減小，心肌收縮力增強。實驗結果顯示經蒜素半胱氨酸處理的動物，左心室肌細胞內胱硫醚連接酶的活性增加，血漿里的硫化氫量增加，死亡率大為降低。根據上文，回答下列問題：

（1）大蒜保護心臟的主要作用是什么？ （舉出兩點）。

（2）某實驗小組閱讀該文后，想進行與此相關的實驗探究，以下為實驗報告的部分內容，請予以完善。

①擬定課題名稱： 。

②實驗自變量為： ；

實驗觀察指標（因變量）是_________________________________。

③實驗過程：

第一步：取九只小鼠，結扎冠狀動脈后，隨機分成三組，編號為A、B、C。

第二步：A 組小鼠不做處理，其作用是________________________；

B組小鼠 ；

C組小鼠 。

第三步：在其他條件相同且適宜的情況下，飼養(yǎng)三組小鼠。一段時間后，解剖觀察小鼠心肌梗塞情況。

Answer 1

（1） 抗氧化作用 ，產生硫化氫，具有降低膽固醇的作用

（2）①探究大蒜對心肌梗塞的緩解效果（其他合理答案也可） ②自變量：是否飼喂大蒜或蒜素半胱氨酸

因變量：心肌梗塞面積、心室肥大程度、心肌收縮力（答出兩點即可）

③第二步：對照組 飼喂含一定量大蒜的飼料 飼喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的飼料

【解析】

試題分析：（1）由題干信息可知，大蒜含有各種抗氧化物質，如維生素A、C與E以及 硒，能清除各種自由基，有保護心臟的作用。大蒜含有各種含硫的氨基酸如蒜素 半胱氨酸，切開或壓碎后，會分解并產生多種硫化物(如硫化氫)。

（2）通過實驗第三步可知，本實驗的目的是探究大蒜對心肌梗塞的緩解效果；實驗自變量是：是否飼喂或注射蒜素半胱氨酸；實驗觀察指標(即因變量)是心肌梗塞面積、心室肥大程 度、心股收縮力等。不做任何處理的A組為對照組，B、C均為實驗組，一組飼喂含 一定量大蒜的飼料，另一組飼喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的飼料，綜合三者的結果可以說明，大蒜中的蒜素半胱氨酸具有緩解心肌梗塞的作用

考點：本題考查探究性實驗的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握實驗設計的原理和方法，設計實驗解決生活實際中簡單生物學問題的能力。