Question

酶在生化反應(yīng)時(shí)，其活性會(huì)受到反應(yīng)時(shí)的環(huán)境影響．現(xiàn)有甲、乙兩種性質(zhì)相似的酶，為了要比較兩者對(duì)溫度及酸堿值的容忍程度（即仍保持有活性的范圍）的差異，而作了活性測(cè)定，結(jié)果如圖．圖（一）是測(cè)定溫度對(duì)酶活性之影響；圖（二）是在30℃狀態(tài)下，測(cè)定酸堿值（pH值）對(duì)酶活性之影響．根據(jù)兩圖中測(cè)定酶活性之結(jié)果，下列敘述何者正確（　�。�

• A、甲酶對(duì)溫度的容忍程度較乙酶高
• B、甲酶活性最佳的溫度較乙酶高
• C、在pH值6～7之環(huán)境下，甲酶活性較乙酶高
• D、在pH值6～7之環(huán)境下，甲酶幾乎測(cè)不到活性

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA．酶的催化具有高效性（酶的催化效率明顯高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性最高，低溫可以降低酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性逐漸增強(qiáng)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而永久性的失活）．酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能以加速反應(yīng)的進(jìn)行，酶的性質(zhì)和數(shù)量在反應(yīng)前后沒有發(fā)生改變，據(jù)此分析解答．

解答： 解：A、由圖一可以看出，乙酶的溫度跨度比甲酶要大，所以乙酶對(duì)溫度的容忍程度較高，A錯(cuò)誤；
B、甲酶的最適溫度是29度左右，乙酶的最適溫度是32度左右，甲酶的最適溫度低于乙酶的最適溫度，B錯(cuò)誤；
C、分析圖二，在pH值6～7之環(huán)境下，甲酶活性較乙酶低，C錯(cuò)誤；
D、分析圖二，在pH值6～7之環(huán)境下，甲酶幾乎失去活性而檢測(cè)不到，D正確．

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查酶的特性以及影響酶活性的因素，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中．